如何我烤鸡胸脯？(i roast chicken breasts?)

鸡胸肉是用途最广泛的肉类之一，可以用多种方式烹饪，其中最受欢迎的是烘焙。要烤鸡胸脯，首先要轻轻清洗肉，并根据需要去除多余的脂肪、皮肤或骨头。然后，将肉彻底调味，并将烤箱设置为高温。鸡胸肉煮熟几分钟后，把温度调低，让肉继续煮熟，直到达到安全的内部温度。...

A broiling pan can be used to roast chicken breasts.

鸡胸肉是用途最广泛的肉类之一，可以用多种方式烹饪，其中最受欢迎的是烘焙。要烤鸡胸脯，首先要轻轻清洗肉，并根据需要去除多余的脂肪、皮肤或骨头。然后，将肉彻底调味，并将烤箱设置为高温。鸡胸肉煮熟几分钟后，把温度调低，让肉继续煮熟，直到达到安全的内部温度。

大多数家庭厨师在烤鸡胸脯之前会先把肉冲洗干净。这可以清除购买鸡肉的包装中积聚的任何液体或血液。为了防止任何汁液溅到厨房周围，这可能会导致有害细菌最终出现在其他烹饪表面上，请使用柔和的水流冲洗鸡肉，然后用纸巾轻拍每个胸脯，去除多余的水分。完成后，对水槽和周围区域进行消毒，确保其清洁。。

在大多数情况下，最好使用锋利的削皮刀去除肉中多余的脂肪。如果你想在鸡胸脯上加上骨头和皮，你可以简单地去除鸡胸脯边缘多余的皮，或者保持原样。如果你有带骨、带皮的肉，但更喜欢无骨、无皮的鸡胸肉，小心地把皮去掉，把胸肉从骨头上切下来。你也可以选择这一准备步骤的任意组合：你可以去掉皮肤，把肉留在骨头上，反之亦然。一般来说，当你烤鸡肉胸脯时，让鸡皮和骨头保持在原位可以帮助保持鸡肉的湿润和美味。。

在你烤鸡胸脯之前，把肉彻底调味是很重要的。盐和胡椒是最基本的调味品，尽管你可以使用任何你喜欢的干香草、香料或腌料。如果你在烹饪鸡胸皮，一定要在鸡胸皮下面和上面调味。

一旦乳房按你的喜好调味，将烤箱预热至约450°F（232°C）。将鸡肉放在烤盘、烤架或烤盘上，达到温度后将其放入中间烤架上的烤箱中，让鸡肉煮10至15分钟。这一阶段使鸡胸脯的外面形成了一层很深的外壳，将肉里面的汁液密封起来，增加了肉的风味。在将鸡肉放入低温烤箱之前，你也可以在炉子上用平底锅将鸡胸肉烤焦。。

在剩下的烹饪过程中，把烤箱的温度降到大约350华氏度（176摄氏度）。大约15到20分钟后，用烹饪温度计检查烤鸡胸脯的内部温度。温度计的尖端必须位于肉的中心，不要与任何骨骼接触，因为这样会产生不准确的读数。鸡肉必须达到165°F（73°C）的内部温度，然后才能从烤箱中取出。然后，它应该休息至少10分钟，在此期间，鸡肉将继续烹饪，并将达到170°F（76°C）的安全温度。。

发表于 2022-01-26 19:02
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分类：美食

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