花生酱的味道和质地使其成为制作甜点的好原料,许多不同的食谱都需要它。一些最受欢迎的花生酱甜点包括饼干、馅饼、布朗尼、芝士蛋糕和棒子。在制作花生酱甜点时,巧克力是一种常见的搭配成分,因为两者是一种流行的口味组合。花生酱也可以用来制作甜点上的糖霜,比如纸杯蛋糕和布朗尼。
饼干是最受欢迎的花生酱甜点之一。传统的花生酱饼干将花生酱与糖、黄油、鸡蛋和面粉混合。混合物被分成圆球并在烤箱中烘焙。也有很多非烘焙花生酱饼干的配方,它们结合了花生酱、巧克力和谷物。这些原料被制成饼干形状,并冷冻至变硬。
花生酱光滑的质地使其能够很好地作为芝士蛋糕的原料。通常,花生酱是用奶油奶酪、糖和鸡蛋搅打而成,然后浇在全麦饼干外壳上。然后烘烤,直到配料凝固。还有几种类似于传统芝士蛋糕的非烘焙食谱,但省略了鸡蛋。花生酱芝士蛋糕上通常会覆盖着鲜奶油或巧克力,巧克力花生酱杯糖果可以用作装饰。。
花生酱馅饼类似于不烘焙的芝士蛋糕,添加了大量的搅打奶油。这个食谱通常要求用压碎的巧克力曲奇饼做成一块硬皮。将馅料混合,直到达到平滑的稠度,然后将馅饼放在冰箱中凝固。这只是花生酱甜点中的一种,可以在上面加巧克力酱或鲜奶油,并用巧克力饼干屑装饰。
布朗尼和棒子是花生酱甜点,烘焙起来很像蛋糕。传统的布朗尼可以通过在面糊中加入花生酱或花生酱片来获得花生酱风味,或者在传统的布朗尼混合物上添加花生酱混合物。花生酱棒的用途非常广泛,虽然黄油是主要成分,但可以添加完整或压碎的花生、糖果和巧克力片。
糖霜是片状蛋糕和纸杯蛋糕的重要组成部分。许多糖霜配方可以修改为添加花生酱,从而形成蓬松、甜的顶部,补充许多不同口味的蛋糕。花生酱糖霜可以用刀涂抹,也可以用糕点袋装饰。
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