什么是不同种类的毛茛南瓜汤？(the different types of buttercup squash soup?)

毛茛南瓜汤富含健康的纤维和维生素，非常适合消除冬季的忧郁情绪。这种冬瓜的甜味、温和的味道让它的变化和厨师的想象一样无限。一些很棒的毛茛南瓜汤包括传统风格、毛茛南瓜和苹果、素食主义者和咖喱南瓜汤。...

毛茛南瓜汤富含健康的纤维和维生素，非常适合消除冬季的忧郁情绪。这种冬瓜的甜味、温和的味道让它的变化和厨师的想象一样无限。一些很棒的毛茛南瓜汤包括传统风格、毛茛南瓜和苹果、素食主义者和咖喱南瓜汤。

Many people like to use tart Granny Smith apples in buttercup squash soup.

传统的毛茛南瓜汤充分利用了淡橙色南瓜的奶油和爽口的味道。首先，将毛茛南瓜切成两半，取出籽，然后在烤箱中烤至松软。制作基础汤时，用少许油炒韭菜、芹菜、胡萝卜、大蒜、洋葱和百里香，直到蔬菜变软呈棕色。用几杯水或肉汤炖这个汤底，直到南瓜烤好，然后把煮熟的南瓜加入汤中。在搅拌器中加入少量奶油，将混合物搅成浓汤，也可用作意大利面酱。。

Curry leaves are used to make an Indian version of buttercup squash soup.

用毛茛南瓜和时令酸辣苹果可以制作出味道鲜美的汤。寻找好的烹饪苹果，比如Gravenstein或Granny Smith，它们带有一口美味的酸苹果，味道最好。南瓜和苹果可以在一个大汤锅里与洋葱、芹菜和肉汤一起煮大约一个小时，然后做成泥。考虑加入肉桂、肉豆蔻和少许辣椒的香料混合物以增加额外的尺寸。为了获得更甜、更焦糖化的味道，在加入汤之前先在烤箱里烤南瓜和苹果。。

Celery is a basic ingredient in buttercup squash soup.

几乎所有毛茛南瓜汤的配方都可以通过几个简单的替代品变成素食主义者。不要用鸡汤，而是用蔬菜汤或水和蔬菜的混合物，比如芹菜、防风草和洋葱。如果配方需要添加牛奶或奶油，考虑使用椰子或杏仁牛奶，可以添加丰富，奶油味汤。使用大量新鲜草本植物，如牛至、百里香或鼠尾草，并确保用风味油（如特级初榨橄榄油）代替黄油。。

毛茛南瓜汤的异国情调让人想起了印度和泰国的味道。咖喱南瓜汤可能需要去专业杂货店购买正宗的香料，但也可以用少量咖喱粉制作。对于印度版，包括新鲜生姜、澄清黄油、酸奶、咖喱叶和切碎的印度辣椒。泰国的一种变体可以通过加入泰国红咖喱和椰奶，并在汤的顶部撒上酸橙汁来调制。这两种食物都可以放在米饭上吃，以降低热量，也可以放在碗里当汤吃。。