奶油糖果饮料一般可分为两类:酒精饮料和非酒精饮料。奶油苏格兰威士忌被用来给从茶、咖啡到杜松子酒和鸡尾酒的所有东西调味。甚至奶昔和麦芽也可以加奶油糖果。它也被用来给糕点和其他甜点调味,并作为冰淇淋的配料。主要由红糖和黄油制成,口感类似于太妃糖,但在制作后者时,红糖通常煮得更长。
奶油糖果酒是最受欢迎的奶油糖果饮料之一。在美国,杜松子酒是调味利口酒,而德国杜松子酒是一种经过蒸馏的酒精饮料。美国杜松子酒是水果或其他口味与纯谷物酒精的混合。奶油糖果杜松子酒通常与其他利口酒混合在饮料或射手食谱中。
奶油糖果杜松子酒也可以与伏特加、威士忌或白兰地一起用于鸡尾酒。例如,奶油球鸡尾酒通常由奶油、伏特加和奶油糖果杜松子酒制成。奶油白兰地代替白兰地和威士忌来代替伏特加。奶油糖果杜松子酒也可以添加到烤苹果伏特加马提尼中。
作为酒精奶油糖果饮料的替代品,许多品牌的茶和咖啡都含有这种甜味。奶油糖果茶和咖啡通常比杜松子酒的奶油糖果味道更淡,但仍然足够甜,可以被视为甜点饮料。加入牛奶和糖可以增加奶油和甜味。
其他常见的奶油糖果饮料包括麦芽和奶昔。奶油糖果的甜味补充了冰淇淋的质感,为这些可饮用的食物增添了金色。奶昔通常由香草冰淇淋和少量牛奶制成,而麦芽则添加麦芽奶粉。这种粉末有明显的酸味。麦芽和奶昔成分与奶油糖果糖浆混合,制成这类奶油糖果饮料。
考虑到典型奶昔或麦芽中的卡路里和糖含量,一些人可能会选择奶油糖果冰沙。这种奶油苏格兰威士忌饮料实际上可能不使用真正的奶油苏格兰威士忌,而是尝试模仿没有糖和黄油的味道。龙舌兰花蜜和枣常被用来模仿奶油糖果的味道。当与成熟的香蕉和一些牛奶或水混合时,其结果通常比用冰淇淋制作的普通奶昔更健康。
尽管关于奶油糖果起源的理论和争议比比皆是,但人们普遍认为奶油糖果是由黄油和红糖制成的。红糖用黄油慢慢地焦糖化。有些食谱还添加奶油、盐和香草精。奶油糖果可能起源于英国约克郡地区。
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