纯素饮料的明显选择包括纯净水,以及茶和果汁调味水。纯素饮料,如天然苏打水、冰沙和奶昔,可以在家里制作。有许多种类的酒精纯素饮料不含动物产品或副产品,如白兰地、杜松子酒和伏特加。有些产品,如杏仁微风®杏仁奶和丝纯椰子奶,是作为纯素饮料生产的。
澄清某些酒精饮料(如苹果酒和啤酒)的过程通常涉及动物源性物质,如明胶。其他酒精饮料通常适合纯素食者,如苏格兰威士忌、杜松子酒和伏特加。除了那些专门为纯素饮料而酿制的特色葡萄酒外,许多葡萄酒都是禁酒的。一些酒精饮料和混合饮料的标签上有蜂蜜和奶油成分,这表明它们不是纯素饮料。
虽然纯净水是素食主义者的合适饮料选择,但苏打水和含果汁的纯净水也是可以接受的。素食主义者也可以喝几滴柠檬汁或柠檬汁。果汁,只要是100%的果汁,也适合纯素饮料。
许多种类的茶,包括绿茶、红茶和草药茶,都是纯素饮料。虽然大多数减肥苏打水都很好,但有些苏打水含有由甲虫制成的红色食用色素,或者含有蜂蜜。用高果糖玉米糖浆而不是糖制成的苏打水通常是素食主义者。有些糖是用骨炭加工的,所以并不是所有加糖的苏打水都是素食主义者。此外,一些橙色苏打水含有明胶。
许多纯素饮料可以在家里制作。杏仁奶也可以在家里与杏仁碎、温水和杏仁提取物混合制成。天然苏打水可以在家里制作,方法是在一个玻璃杯里装满超过一半的100%浓缩果汁,再加上起泡水。还可以添加可选的香料和香草。
水果冰沙可以用所有素食成分制成。橙汁草莓豆腐奶昔是豆腐、橙汁和冷冻草莓的混合物。菠萝豆腐冰沙以菠萝块、豆腐和果汁为特色,而草莓豆腐冰沙以草莓、豆腐和果汁为特色。热带豆腐奶昔以菠萝汁、草莓和椰子为特色。
多种冰沙可以制成素食主义者友好型。香蕉早餐冰沙由纯素冰淇淋、纯素豆奶和香蕉制成。枫苹果核桃冰沙由豆腐、枫树调味料和冷冻香蕉制成。配料与纯素豆浆、纯素枫糖浆和苹果混合。
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