我能吃黑橄榄吗？

黑橄榄通常是罐装的，然后整粒、切片或切碎出售，这使得它们易于在各种食谱中使用。它们有一种独特的坚果风味，这使它们成为零食或添加到许多不同食谱中的好选择，在这些食谱中，它们往往会从其他食物中脱颖而出。有几种不同的黑橄榄；每一种在味道上都有点不同，但都可以以相似的方式使用...

黑橄榄通常是罐装的，然后整粒、切片或切碎出售，这使得它们易于在各种食谱中使用。它们有一种独特的坚果风味，这使它们成为零食或添加到许多不同食谱中的好选择，在这些食谱中，它们往往会从其他食物中脱颖而出。有几种不同的黑橄榄；每一种在味道上都有点不同，但都可以以相似的方式使用

在美国，最常见的一种是使命橄榄，它生长在南加州的大部分地区，是18世纪加州使命种植橄榄的结果。这些橄榄在它们生命的大部分时间里都是深紫色，但当它们成熟时，它们会戏剧性地变成纯黑色。其他类型的黑橄榄还有cerignola，也有浅绿色、深绿色或红色，还有amphissa，只是有点酸

Different types of olives, including black olives.

黑橄榄的粉丝们通常会选择把它们整罐吃掉，直接从罐头里拿出来吃，通常会配上啤酒或葡萄酒。你也可以用奶油奶酪或切碎的虾来做各种橄榄开胃菜。它们可以被添加到各种各样的食物中，与风味浓郁的肉类、蔬菜或调味品搭配使用时尤其美味。将黑橄榄切碎或切片后加入披萨中是很常见的，可以单独加入，也可以与蘑菇、香肠、意大利香肠和凤尾鱼等配料一起加入。它们保留着独特的风味和质地，即使覆盖着其他配料和酱汁，也很容易通过味道识别.

Black olives made into tapenade and served with a slice of bread.

黑橄榄是许多不同酱和酱汁的重要成分。切碎或磨碎的橄榄与大蒜、奶酪（如布里干酪或帕尔马干酪）或其他类似食物混合在一起，可以很好地涂抹在面包卷和吐司上。橄榄和大蒜也是意大利面酱汁的主要成分，你可以根据自己的喜好添加黄油、蘑菇和各种草药。为了给砂锅菜和炖菜增添风味，把黑橄榄切碎，在烹饪前加入其他配料。你也可以把切片撒在沙拉上，或者把它们混合成面包面团，做成橄榄面包.