什么是储存芦笋的最佳方法是什么？(the best tips for storing asparagus?)

正确储存芦笋是保持芦笋新鲜和休闲食用的好方法。适当的贮藏方法可以防止芦笋变木质或变硬，失去其优良的新鲜风味。如果储存新鲜芦笋，一定要在大约一周内使用，因为随着时间的延长，味道会开始显著减少。长期储存芦笋可以通过腌制或罐装新鲜芦笋来实现。...

正确储存芦笋是保持芦笋新鲜和休闲食用的好方法。适当的贮藏方法可以防止芦笋变木质或变硬，失去其优良的新鲜风味。如果储存新鲜芦笋，一定要在大约一周内使用，因为随着时间的延长，味道会开始显著减少。长期储存芦笋可以通过腌制或罐装新鲜芦笋来实现。

A jar lifter may be used to remove sterilized jars from a boiling water canner.

如果芦笋要在24小时内食用，通常最简单的方法是将其放在冰箱的凉爽部分。为了获得最佳的新鲜度，将末端修剪干净，并存放在密封的塑料袋中。一些专家还建议在袋子里放一条稍湿的纸巾，以保持芦笋的湿润。

储存芦笋超过一天可能需要一种稍微不同寻常的方法。拿一个大玻璃罐，装满几英寸的冷水。用刀修剪芦笋的末端，或者简单地折断末端。把芦笋放在罐子里，尖端朝上，用塑料袋盖住整个罐子。放在冰箱里，这将有助于保持芦笋新鲜和脆约一周。一定要每天检查罐子，如果水变得混浊或浑浊，就要更换。。

如果在这个季节供应充足的芦笋，在它变硬之前就不可能把所有芦笋都吃掉。不要简单地扔掉多余的茎，考虑用酸洗或罐头方法将芦笋贮藏更长时间。这些长期储存芦笋的方法需要无菌罐子、沸水处理器或压力罐以及腌制成分。

为了装芦笋，对罐子和盖子进行消毒，在需要时保持热。清洗芦笋茎，并将其修剪成易于放入罐子的长度，留出一小部分空间。对于腌制芦笋，必须调制腌制混合物，通常使用醋、大蒜、新鲜莳萝、盐和胡椒。将腌制液煮沸以产生浓缩风味，然后将其倒入玻璃罐中的芦笋上。在密封罐子之前，必须用干净的毛巾仔细擦拭每个罐子，以确保没有液体残留。。

与所有罐装制剂一样，正确加工腌制或罐装芦笋以降低健康风险非常重要。在密封的罐子上使用沸水处理器，然后让罐子冷却一天。任何不能正确密封的罐子都应该丢弃，因为它们可能会滋生危险的细菌。如果加工得当，腌制芦笋可以保存长达一年，是全年享用芦笋的好方法。