什么是不同类型的德国甜点？(the different types of german desserts?)
德国甜点种类繁多，从烘焙食品到蒸布丁应有尽有。大多数德国甜点可以归类为某种蛋糕或饼干，而另一把可以归类为松露类。其中很多菜包括杏仁酱、巧克力、榛子和蜜饯。颓废的糖霜，比如带有奶油奶酪或黄油底的糖霜，也非常受欢迎。有一类德国甜点实际上几乎完全是由灌有酒精的配方制成的。
德国蛋糕食谱种类繁多，单靠它们自己可能就能填满一整本食谱。一些最受欢迎的蛋糕包括butterkuchen、bienenstitch和Black Forest蛋糕。Butterkuchen在德语中是“黄油蛋糕”的意思，通常与这个名字相符。这种甜点中的蛋糕糊很浓，通常带有香草味。糖霜通常只不过是一层厚厚的浓牛奶黄油，与切碎的杏仁和糖粉混合在一起。它在聚餐聚会上很受欢迎，因为制作起来相对简单。。
Bienenstitch在德语中的意思是“蜂蜇”。这个名字指的是蛋糕面糊和釉料中的蜂蜜味道。这是一种非常甜的蛋糕，通常是分层的，中间夹着非常浓郁的香草布丁或奶油冻。蛋糕糊通常含有蜂蜜，甜甜的糖浆通常在烘焙完成后洒在上面。有时还会在上面撒上切碎的杏仁和上釉的樱桃。
黑森林蛋糕是最受欢迎和最颓废的德国甜点之一。蛋糕本身就是巧克力，通常裹着香草奶油和少量牛奶或黑巧克力。切割时，它会露出一个令人兴奋的、富含酒精的樱桃中心。樱桃通常用杜松子酒腌制，但有些厨师也用樱桃白兰地甚至伏特加。
杏仁饼是德国另一种非常受欢迎的甜点。事实上，一些糖果商认为它是一种艺术形式。在这种形式下，杏仁糊被塑造成小动物、人和水果，然后用食品安全染料进行空气刷涂。糖果店经常出售适合季节的形状，如复活节的兔子和圣诞节的松树。
开心果和榛子松露、朗姆酒球、奶油泡芙和由砂砾制成的浓密布丁构成了另一类德国甜点。松露中可能会塞满坚果或酒精浸泡过的水果，而朗姆酒球通常由巧克力和大量黑朗姆酒制成。砂粒布丁通常在上面涂上水果釉。厨师有时会在浸泡过的水果中加入砂砾，以快速美味地结束一顿饭。
- 发表于 2022-01-27 20:54
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- 分类：美食
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