什么是犹太饮食业者？(a kosher caterer?)

许多活动或集会，特别是大规模的活动，都受益于使用食品餐饮业者来处理食品和饮料需求。对于那些有信奉犹太教的客人参加的活动，可能需要一个不同类型的餐饮业者。犹太餐饮业者是专门准备和提供符合犹太教规的食品和饮料的个人或公司，犹太教规是一套严格的饮食法。...

A caterer in general can cover the needs for virtually any sized event, from a family holiday gathering to a massive ballroom affair.

许多活动或集会，特别是大规模的活动，都受益于使用食品餐饮业者来处理食品和饮料需求。对于那些有信奉犹太教的客人参加的活动，可能需要一个不同类型的餐饮业者。犹太餐饮业者是专门准备和提供符合犹太教规的食品和饮料的个人或公司，犹太教规是一套严格的饮食法。

Kosher catering must follow strict Jewish dietary codes.

一般来说，餐饮业者可以满足几乎任何规模的活动的需求，从家庭节日聚会到大型宴会厅的活动。这些服务是很好的选择，可以减轻主人在许多细节上的压力。当有特殊的烹饪需求时，这一点也许更加真实。虽然许多餐饮业者提供利基服务，如民族烹饪或素食准备，但作为一个犹太教餐饮业者，通常需要额外的专业知识和认证。

A kosher caterer might be asked to serve food at a bris.

在主要的大都市地区，找到一个犹太教的餐饮业者通常很容易。只要简单地搜索一下 "犹太饮食业者 "和某一城市，就能找到几个选择。不过，人们应该注意，并非所有的犹太餐饮业者都是平等的。有经过认证的犹太餐饮业者，也有没有经过认证的餐饮业者，甚至可能不是犹太教徒。在真正的犹太教餐饮业中，有不同的犹太教级别需要考虑。例如，一些犹太餐饮业者可能不遵守拉比禁止鸡肉和牛奶的规定，而另一些则会。严格的正统派犹太人会得出结论，因此前者不是真正的犹太教餐饮业者。最严格的犹太教餐饮业者是Glatt kosher餐饮业者。

正如有许多不同的hechshers（食品包装上的认证标记）一样，也有许多不同类型的犹太教餐饮业者。在选择犹太教餐饮业者之前，应确定该餐饮业者使用的犹太洗礼器。还应询问该餐饮业者是否获得认证，以及mashgiach的资格--该培训人员负责监督餐饮业者的机构、流程和食品的 "犹太性"。

通常需要提供犹太饮食的活动包括犹太婚礼、成年礼、蝙蝠成年礼和割礼仪式。节日晚宴，如在哈沙纳节或逾越节的晚宴，也经常需要提供餐饮服务。