什么是周一不吃肉？(meatless monday?)

“无肉星期一”是一项活动，鼓励世界各地的人们在每个星期一采取素食饮食，以改善健康和维持环境。约翰·霍普金斯大学公共卫生学院在2003年率先提出了这一倡议，目的是鼓励美国人在饮食方面变得积极主动，并更加意识到个人食物选择如何影响环境可持续性。这项运动已遍及欧洲和澳大利亚，成为一项真正的国际运动。。...

“无肉星期一”是一项活动，鼓励世界各地的人们在每个星期一采取素食饮食，以改善健康和维持环境。约翰·霍普金斯大学公共卫生学院在2003年率先提出了这一倡议，目的是鼓励美国人在饮食方面变得积极主动，并更加意识到个人食物选择如何影响环境可持续性。这项运动已遍及欧洲和澳大利亚，成为一项真正的国际运动。。

“周一无肉运动”的基本宗旨有两个：通过鼓励人们依赖完整、未加工和无脂肪的食物来帮助改善整体健康，以及通过每周只吃一天肉和肉制品来减少人类的碳足迹。约翰·霍普金斯大学公共卫生学院估计，如果世界上每个人每周只有一天从饮食中消除肉类，全球健康状况将显著改善，全球肉类加工业将减少多年的碳足迹。在很大程度上，该项目是为了实现这些目标而开展的。。

无肉星期一主要关注肉类，因为肉类通常富含脂肪。尤其是红肉，在所有经常食用的食物中，饱和脂肪含量最高。大规模养殖的有害影响，以及许多商业肉类包装厂和屠宰场涉嫌的人道主义罪行，也影响了许多人每周至少禁食一些肉类的决定。

鼓励人们不吃肉不是该项目的目标之一，该项目的目的也不是大幅改变人们的饮食习惯。周一计划的主要目的是鼓励人们在一周内少吃肉类。支持者认为，将无肉食物集中到特定的一天，将使这项运动更受更广泛群体的欢迎。

周一在几个方面对竞选活动都很重要。也许最重要的是，对于大多数西方国家来说，周一是工作周的开始。随着人们从周末中恢复过来，这往往充满了不健康的食物和饮料，他们可以在本周初为更健康的饮食和更好的选择定下基调。研究人员和项目推动者认为，鼓励人们在重新开始日常工作时养成健康的习惯，将使他们走上正确的道路，甚至在周一之后也能做出更好的食物选择。这对公众健康和整个环境都有利。。

“无肉星期一”口号中的头韵也很重要。朗朗上口的短语和容易记住的谚语对于任何营销策略的成功和广泛采用都很重要。此外，在第一次世界大战和第二次世界大战期间，使用星期一使该运动与美国全国性的无肉运动不同。在这些战争中，美国食品和药物管理局在威尔逊总统和杜鲁门总统的指导下，倡导“周二无肉”和“周三无麦”，以帮助战争，并保存物资和原材料。。

几乎每个国家的名人、环保人士和健康倡导者都称赞“无肉星期一”。比利时、以色列和澳大利亚等国通过将这项运动与自愿的全国“无肉日”配对来推广这项运动。这些都得到了热烈的欢迎，但无肉星期一倡议的持久力只在一小部分人口中得以维持。

几乎每个国家都有无肉星期一派，但其追随者往往很少。然而，这项运动在国际上得到了认可，并试图通过增加商业曝光率、更好的社交媒体存在以及更多的方式让人们参与进来来扩大其关注范围。支持者们拥有多个网站，参与者可以在这些网站上分享无肉食谱，每周下载特别的无肉星期一食谱，在聊天室中相互交流健康信息和各种食物的营养成分，并参与有关全球变暖和其他所谓“绿色”话题的讨论。。

发表于 2022-02-27 21:10
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分类：健康医疗

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