如何每天使用后清洗铸铁锅或锅(clean your cast iron skillet or pot after daily use)
步骤
- 1使用平底锅。你必须先把它弄脏，然后才能清洗它，或者从一个脏锅开始。
- 2将煎锅放回原处，倒出所有多余的脂肪，但约2汤匙（30毫升）除外。如果没有剩下脂肪，添加2汤匙（30毫升）的油。你需要一些脂肪/油来帮助清洁。
- 3让煎锅变得非常热，这样水滴洒在表面时就会闪开。确保油不冒烟。如果油冒烟，就不会有什么不好的事情发生，因为此时锅太热了，无法处理。
- 4加入大约2汤匙（30毫升）的盐，用纸巾捆起来，放在一些钳子里（注意烫铁），用纸巾和盐擦洗锅的底部和侧面，直到棕色的部分消失（盐会变脏）。
- 5用一些热水（注意热蒸汽）冲洗干净，然后返回加热状态。加入约1-2汤匙（15-30毫升）植物油，约30-45秒后，用纸巾将油涂抹在锅的底部和侧面，然后冷却。现在可以再次使用了！
- 6.完成。
- 如果你的平底锅有什么东西卡住了或烧焦了，你可以用一些热水和海绵粗糙的一面，或者用擦洗垫（按顺序试一下），但最好用肘部油脂来去除污垢，因为一旦你用肥皂，你会从铁的毛孔中抽出很多好的油，你必须再次调味。
- 如果表面一开始似乎没有采取正确的调味品，不要气馁。开发合适的表面需要一些时间，这不是瞬间的。
- 如果平底锅真的很脏，你可能不得不扔掉盐，再加更多的盐，然后重复煮练过程。
- 确保在使用前，始终在烤箱中对铸铁进行调味。
- 发表于 2022-03-16 00:35
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