方法1方法1/4：在炉子上重新加热冷冻西兰花

1. 把一壶盐水烧开。把锅装满水。加入一大汤匙盐搅拌。将锅放在高热量的燃烧器上。等盐水烧开。在冷冻西兰花之前，将其漂白（在沸水中煮熟，然后放入冰浴中停止烹饪过程）。因为冷冻的西兰花是预煮的，所以你只需要重新加热西兰花。

2. 2.将冷冻西兰花放入沸水中加热2至4分钟。将西兰花放入沸水中。在2到4分钟内，西兰花将变成鲜绿色和嫩绿色。此时，关闭燃烧器，将锅从加热炉中取出。

3. 3.训练、调味并上桌。取一个滤器，放在水槽上。把锅里的东西倒入滤器。将滤过的西兰花转移到一个盘子里。将重新加热的西兰花调味，趁热食用。常用的调味品包括：盐、胡椒、黄油和大蒜盐。

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方法2方法2/4：在炉子上蒸冷冻西兰花

1. 1用一壶水煨。用几英寸的水盖住锅底。蒸笼篮或筛子必须紧贴锅内，不得接触水。将锅放在中火的燃烧器上。让水慢炖。要检查水位，先将蒸笼或筛子插入锅中，然后再将水煮沸。如果水位太高，倒出一些水。你必须使用至少一杯水。

2. 2在蒸笼篮或筛子中放入西兰花。水慢炖后，将蒸笼插入物或筛子放在水上。将冷冻花椰菜倒入蒸笼。用盖子盖住罐子。

3. 3.将西兰花搅拌至变软。将冷冻西兰花蒸3到4分钟。取下盖子，用叉子评估蔬菜的嫩度。如果西兰花是嫩的，关掉火炉，把锅从火上移开。如果西兰花不嫩，把锅收起来再蒸1分钟。

4. 4.将西兰花调味并上桌。取下盖子并将其放在一边。用热垫子或烹饪手套将蒸笼或筛子从沸水锅中取出。把西兰花转移到一个盘子里。调味后食用。常用的调味品包括：盐、胡椒、橄榄油和/或大蒜盐。

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方法3方法3/4：微波蒸煮冷冻西兰花

1. 准备好西兰花蒸一下。将大约½磅的冷冻西兰花倒入微波炉安全的盘中。向碗中加入1至2汤匙水。用盖子盖住碗。如果你的微波安全盘没有盖子，用微波安全盘盖上。当水加热时，它会变成蒸汽，蒸蔬菜。

2. 2微波加热西兰花2分钟，然后搅拌。把盘子放在微波炉里。将设备的功率设置为高，然后将西兰花蒸2分钟。完成后，从微波炉中取出盘子，取下盖子，搅拌蔬菜。揭开盘子时，要注意蒸汽会逸出。为了保护自己不受蒸汽的影响，戴上烤箱手套或使用热垫。

3. 3微波加热西兰花2分钟。取出盘子，放回微波炉。将西兰花蒸两分钟。打开门，取下盘子，检查西兰花是否加热通过。如果还是冷的，把菜放回微波炉，每隔1分钟蒸一次西兰花，直到加热透。

4. 4.将花椰菜过滤后食用。拿一个滤器，放在水槽上。把盘子里的东西倒进滤网里。一旦多余的水分被去除，把冷冻的西兰花转移到一个盘子里。将西兰花调味，即可食用。常见的调味品包括盐、胡椒和/或黄油。

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方法4方法4/4：在烤箱中烘焙冷冻西兰花

1. 1将烤箱重新加热至400˚F并准备烤盘。打开烤箱后，拿出一张烤盘和一卷羊皮纸。撕下一张烤纸大小的羊皮纸。用羊皮纸在烤盘上划线。不用羊皮纸，你可以用不粘的烹饪喷雾覆盖平底锅。

2. 2将冷冻西兰花放入油和调味品中。烤箱预热后，将½磅冷冻西兰花放入搅拌碗中。在冰冻的小花上倒入1汤匙橄榄油，调味。用勺子将西兰花放入油和调味料中。把碗里的东西（包括多余的油）涂到烤盘上。调味品包括：盐、胡椒、大蒜和/或大蒜盐。

3. 3.将西兰花烤20分钟，然后翻转。将西兰花放入烤箱，并设置计时器20分钟。20分钟后，将锅从烤箱中取出。用抹刀把西兰花翻过来。翻转西兰花时，尽量重新分配多余的油和调味品。

4. 4.将西兰花放回烤箱，使其变成棕色。将锅重新插入烤箱，并设置计时器10分钟。10分钟后，评估西兰花的颜色。如果西兰花有轻微的棕色批次，将其从烤箱中取出，趁热食用。如果西兰花没有变黄，把锅放回烤箱。监控西兰花，确保它不会燃烧。一旦烤盘上有褐色斑点，就把烤盘从烤箱中取出，趁热食用。

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• 把你的花椰菜冷冻，直到你准备好使用它。