方法1方法1/3：解冻冷冻虾

1. 1将虾放入盐水中浸泡约20分钟。为了快速解冻，在4杯（0.95升）冷水中加入2汤匙（29.6毫升）（34克）盐。把虾从袋子里拿出来，加入水中，确保它们完全浸入水中。放20分钟。虾解冻后，把水排干。他们应该感到柔软而不是坚实。盐有助于增加虾的味道。未经烹调，不要将解冻的对虾重新冷冻。

2. 2.在流水下吃虾是最快的方法。把虾放在滤器里，放在流水下。随着水的流动，移动虾来帮助吸收水。这种方法通常需要5-10分钟来解冻对虾。确保你的水是凉的。温水可以开始煮虾。不要在没有煮熟的情况下重新冷冻虾。

3. 3避免在微波炉中解冻对虾。虽然你可以用微波炉来解冻对虾，但你很可能会在烹饪过程中部分烹饪它们。如果你用这种方法解冻虾，你很可能会吃到有嚼劲的、有弹性的虾。

4. 4或者，把虾放在冰箱里过夜。这种方法需要一段时间，但也是最简单的。只需将虾从冷冻袋中取出，放入有盖的盘子中即可。把它们放在冰箱里。第二天应该解冻。一旦解冻，它们就可以做饭了。

方法2方法2/3：烹饪解冻虾

1. 1在盐水中煎虾。将2汤匙（29.6毫升）盐（34克）加入约8杯（1.9升）的水中。把水烧开，倒入虾。这些水应该足够放1磅（0.45公斤）的虾。一旦水烧开，把火关小，把虾煮3-6分钟，直到它们变成粉红色和不透明。虾吃完后会浮到顶部。为了停止烹饪过程，你可以在冷水下煮虾。你可以把贝壳留在上面，这样做。

2. 2.烤虾。先把烤架加热。如果是煤气烤架，就用中火加热。如果你有一个木炭烤架，在烤虾之前，先让最初的热量降低一些。沿着虾的背部切开，形成一个开口。把虾的背部拉开，做成一个又宽又平的虾。将虾放在烤架上，煮至呈粉红色不透明，通常只需3-5分钟。如果虾身上还有壳，那就让它们开着，但要把腿剪掉。即使带着壳，你仍然可以把虾变成蝴蝶。烤前在虾中加入少许油或黄油会增加味道。

3. 3在平底锅里煮虾。将平底锅放在高温下，加入一或两片黄油和一勺橄榄油。一旦油热了，黄油融化了，在锅里加入一点蒜末（1-2瓣），让它自己煮30秒到1分钟。倒入虾，撒上少许盐和新鲜磨碎的黑胡椒。你不想挤锅，但你可以添加的量取决于你的锅的大小。煮3-5分钟，经常搅拌。当它们变成粉红色时，把它们从暖气里拿开。在加入平底锅之前，先把虾拍干，这样会有助于烤得更好。虽然在这个过程中，你可以把贝壳留在上面，但在炒它们的时候，在烹饪之前剥皮更容易。

方法3方法3/3：不解冻烹饪冻虾

1. 1放入虾中，去除冰晶，用于烘焙或炒制。将虾放入滤水器中，并迅速将其放入水中。你只需要把团块弄碎，去掉虾外面多余的冰晶。如果你使用的是湿法烹饪方法，比如偷猎，你可以简单地把袋子放在柜台上敲碎。没有必要冲洗。你可以用去壳或去壳的虾来做这些烹饪方法。

2. 2将虾放入沸水中，加入其他口味。在一个小锅里装满水，然后把它放在高温下。加入几大勺盐和任何你喜欢的香料或香料。把锅烧开，然后把它从火里拿出来。拌入大虾，盖上锅盖。虾应该在5-6分钟内完成，当它们是粉红色和不透明的。加入香料和其他香料，比如半个柠檬和果汁，3-4个大蒜丁香，1/4个洋葱，一把欧芹和/或12-15个胡椒。数量不需要精确，因为它们只是增加味道。你可以随意轻描淡写，也可以随意施压。试着用1/2茶匙（2.5克）的盐和8到9杯（1.9到2.1升）的水混合，这样可以轻松装下1磅（0.45公斤）的虾。

3. 3.用热烤箱烤大虾。将烤架放在烤箱中，距离肉鸡约6英寸（15厘米）。打开烤箱，在烤箱里放一块有边框的烤盘，加热10分钟。将冷冻、漂洗过的虾放入你选择的调味料混合物中，例如卡津调味料混合物。一旦锅热了，用烤箱手套把它拔出来，然后把虾倒在锅上。把它们放回烤箱里煮大约5分钟。你可以自己做咖喱酱，也可以从商店买一些。你也可以用墨西哥玉米卷调味料，或者撒一些迷迭香、罗勒和大蒜。虾吃完后会微微卷曲。如果你倒虾时虾会结块，用钳子把它们摊开。

4. 4在平底锅中加入少许油和大蒜炒大虾。在炉子上加热平底锅至高温，然后倒入一匙橄榄油和几片黄油。在锅中煮1-2瓣蒜末约1分钟。将虾拍干，加入油中。撒上一些盐和胡椒。煮5-7分钟，经常搅拌，直到它们变成粉红色。尽量不要把虾挤在一起，因为它们也不会烤焦。