如何煮煮虾(cook boiled shrimp)
步骤
- 把一大锅水烧开。你需要足够的水来容纳所有的虾。水应该比虾多1到2英寸（2.5到5.1厘米）。在水中加入：1/4杯苹果酒和一撮盐调味料。Zatarain的虾煮调味料可以使用，或旧海湾调味料，或两者的组合。或者使用一小盒Zatarain's，3到4汤匙Old Bay，或者一盒Zatarain's和1汤匙（14.8毫升）Old Bay。
- 2在水里涂上几分钟油，以充分调味。这有助于将水变成更多的肉汤或盐水，然后将虾放入其中。
- 3.把鲜虾滴入水中。大多数大厨都认为，把虾头和虾壳放在一起烹饪，虽然剥起来很烦人，但会让虾更美味。如果需要，在将虾放入锅中烹饪之前，先将虾脱去静脉。
- 4.将虾煮沸，直到有几只浮在水面上。煮虾没有固定的时间，但较小的虾（每磅50+虾）大约需要2到3分钟，而较大的虾（每磅约30）大约需要5到7分钟。然而，这只是一个指南。如果你想检查一下虾的多肉性，虾肉最厚的部分不透明时就可以烹饪了。小心不要把虾煮过头。煮熟的虾变得坚韧而有弹性。一旦一些虾开始浮到水面上，就把虾从火中取出。
- 5.将虾放入滤器中沥干，并立即在冰浴中休克。将滤器浸入冰浴中，立即取出。这或多或少可以防止虾煮过头。
- 6.将虾身上的水排干，放在盘子上，用半个柠檬装饰。享受
- 不要把虾煮得太熟，因为这会使虾变硬，没有味道。
- 大蒜丁香2-4和/或1-2个洋葱可以添加到煮沸物中，使其上升一两级。
- 老虾或冻虾剥皮不好。
- 用番茄酱、辣根、柠檬汁或酸橙汁、辣酱、伍斯特沙司和蜂蜜调制鸡尾酒沙司。
- 在加入调味料时加入土豆、香肠、洋葱，将土豆煮至大约2/3熟，然后加入虾、玉米壳、干净的螃蟹、小龙虾，最后这些食物与虾的烹饪速度相同，所以当虾漂浮时，舀出，放在铺着报纸的野餐桌上
- 盖上锅加快了速度，但需要注意不要把虾煮过头。
- 发表于 2022-03-17 19:11
- 阅读 ( 80 )
- 分类：娱乐
你可能感兴趣的文章
如何寻找沸点(find boiling point)
...压（通常为1 atm）下从液体变为蒸汽的物理状态的温度。 如何找到物质的沸点 找到物质沸点的方法有很多种。 用温度焓图求沸点 这就是热量如何随温度变化。 答。固体升温b。固-液相变（注意温度恒定=熔点）c。液体温度升高...
虾(shrimp)和对虾(prawn)的区别
...是在海水中发现的。它们通常可以在水体的底部找到。 煮虾的方法有很多种；你可以煎，烤，炒é, 翻炒或水煮。你也可以用不同的方式使用它们-在沙拉，汤，意大利面，烤串，咖喱和开胃菜。 什么是对虾(prawn)？ 对虾是一种...
用你的烤箱批量煮煮熟的鸡蛋
...个自己的批量烹饪食物黑客分享？让我们在评论中听听。如何一次煮很多煮熟的鸡蛋
什么是用罐装虾烹饪的最好方法是什么？(the best tips for cooking with canned shrimp?)
当用罐装虾烹饪时，要记住的主要一点是，虾块通常很小，而且由于浸泡在水中而很...
什么是爆米花虾？(popcorn shrimp?)
...面包屑就足够了。如果面包屑发出咝咝声，油就可以用来煮虾了。 ...
什么是一个煮得软的鸡蛋？(a soft boiled egg?)
... 煮煮鸡蛋的过程中，除了最顽固的细菌外，其他细菌都会被杀死，因为即使蛋黄没有凝固，它也已经被加热了。煮蛋前先清洗鸡蛋，可以降低细菌污染的风险。许多人还喜...
什么是盆栽虾？(potted shrimps?)
...使用的新鲜清洗虾，以及可以用于准备盆栽虾的清洗和预煮虾。 ...
如何我做虾佐料？(i make shrimp seasoning?)
制作虾调味料有很多不同的方法。最受欢迎的版本试图模仿商业生产的品牌，而其他...
什么是制作虾仁煎饼的最佳建议是什么？(the best tips for making shrimp quesadillas?)
...放在一个装有水和冰的碗中，直到它们完全解冻来实现。煮虾时，通常将虾放入沸水中不超过两分钟。煮得太久的虾有时会有弹性，无味，所以这一步不要做得太多对最后一道菜的味道和质地都很重要。如果虾是预先煮熟的，通...
如何我吃虾？(i devein shrimp?)
为了培育虾，你需要去掉虾头，或者切开或者去掉虾壳。然后，用一把锋利的刀取出...
0 篇文章
