什么是用罐装虾烹饪的最好方法是什么？(the best tips for cooking with canned shrimp?)
当用罐装虾烹饪时，要记住的主要一点是，虾块通常很小，而且由于浸泡在水中而很软。这意味着，如果你在将虾与其他材料混合或在平底锅中搅拌加热时不小心，你可能会将虾切成小块，太小而无法开胃。罐装虾最好小心处理，例如在烹饪时间接近尾声时轻轻搅拌，或将其用于意大利面或三明治等菜肴的顶部。这种虾也可能很咸；使用前冲洗是一个好主意，尤其是如果将其用于添加盐的配方中。
例如，如果你想把虾加入更咸的汤中，最好把它冲洗干净。汤里的味道很可能会让多余的盐不被错过。在蔬菜汤中加入罐装虾不仅可以增加蛋白质的来源，还可以使汤更有趣。汤应该在炖完后加入虾，这样它就可以保持形状了。
罐装虾还可以为沙拉添加蛋白质、质地和风味。由于虾往往价格昂贵，一个很好的建议是将虾与沙拉中至少一种其他价格较低的蛋白质（如煮熟的切片鸡蛋）结合起来。对于虾鸡尾酒，用小勺子或叉子搅拌酱汁可以帮助避免海鲜太多。
将罐装虾放在煮熟的、热的、即食的意大利面上，再撒上一点帕尔马干酪，会很美味。当一些家庭成员想要纯番茄或其他酱汁，但另一些家庭成员更喜欢肉丸或虾头时，这可能是一个有用的提示。在这种情况下，用一种酱汁搭配几种不同的蛋白质配料可以起到很好的效果。罐装海鲜的快速方便也可以制作出一种与众不同的美味比萨配料，特别适合搭配黑橄榄和任何类型的奶酪。
为了防止虾从三明治中掉出来，在中间用面包卷，而不是切片，可以是个好主意。只需从面包卷底部取下一点面包，就可以形成一个凹口，将罐装虾放入三明治中。在将虾加入面包卷之前，可以将少许蛋黄酱、莳萝、胡椒或其他调味品小心地混合到虾中。
- 发表于 2021-12-01 23:40
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- 分类：美食
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