如何煮羊排(cook lamb chops)
方法1方法1/5：给羊排调味
- 1将羊排涂干，并用橄榄油刷洗。将纸巾铺在羊排上，用力按压。然后，轻拍掉多余的果汁。这样可以去除肉中的汁液，帮助调味料更好地附着在肉上。一定要把排骨的两面都擦干。将1汤匙（15毫升）橄榄油倒入一个小碗中，用刷子将排骨刷上。这将有助于调味料粘附在肉上。
- 2.在羊排上撒上孜然，使其成为美味的外壳。双手清洁，将1汤匙（5克）整粒孜然籽擦在排骨表面。尽管孜然本身是一种强烈的味道，但高温会减弱强烈的味道，并在肉上形成美味的孜然皮。专家提示：对于一个厚厚的羊排，考虑调味你的肉，把它放在冰箱里过夜，这样肉完全吸收调味料。Vanna Tran经验丰富的厨师Vanna Tran是一名家庭厨师，在很小的时候就开始和母亲一起做饭。她在旧金山湾地区举办过活动，举办了5多年的聚餐活动。Vanna Tranna是一位经验丰富的厨师
- 3.只需加入盐和胡椒粉，就可以让肉的味道散发出来。将1/4茶匙（1克）盐和1/4茶匙（1克）胡椒粉混合在一个小碗中，形成一个简单的香料摩擦，可以增强羊肉的草香味。用手指将香料直接涂抹在排骨上。
- 4.选择迷迭香、大蒜和柠檬作为柑橘香料。将1/2茶匙（2克）迷迭香、1/2茶匙（2克）大蒜粉和1个柠檬皮混合在一起，在排骨上摩擦。这创造了一种新鲜的柑橘风味。
- 5选择百里香和大蒜作为经典的薄荷混合物。将1/2茶匙（2克）干百里香、1/2茶匙（2克）大蒜粉、1/4茶匙（1克）盐和1/4茶匙（1克）胡椒粉搅拌在一起，制成美味的混合物。百里香配羊排非常好，羊排通常与薄荷果冻一起食用。
- 薄荷酱经常与羊肉一起食用，包括羊排。你可以购买商业薄荷酱，也可以将一束新鲜薄荷与一杯（250毫升）橄榄油、2汤匙（30毫升）白葡萄酒醋、1汤匙（15毫升）柠檬汁、1茶匙（5毫升）糖和1茶匙（5毫升）盐混合制成自己的薄荷酱。
- 发表于 2022-03-17 21:26
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