方法1方法1/2：用微波炉加热你的红薯

1. 1洗你的红薯。用凉自来水清洗你的红薯，然后用农产品刷子刷洗。一定要把土豆洗干净。用纸巾把土豆拍干。如果你喜欢吃红薯皮，这一点尤其重要。

2. 2用叉子切开皮肤。在你的红薯皮周围刺六到八次。当你用微波炉加热甘薯时，它会迅速升温，蒸汽会聚集在肉质内部和皮肤之间。如果你不在皮肤上戳洞让蒸汽逸出，你的土豆就会在微波炉中爆炸。你只需要在土豆皮上开个小孔，所以不要用叉子深深地戳土豆。或者，你可以用刀在土豆顶部切一个浅的“X”。相信我，你不想跳过这一步！

3. 3.把你的红薯包起来做饭。取一条全尺寸纸巾，用冷水浸湿。轻轻挤出多余的水，注意不要撕破毛巾。把毛巾平放在微波板上，把红薯放在纸巾的中心。把纸巾的侧面松松地折叠起来，盖住土豆。当你用微波炉加热甘薯时，湿纸巾会起到蒸汽的作用。这也将有助于保持土豆湿润，防止其收缩，并使皮肤更柔软。不要用铝箔做微波烹饪！在微波炉中烹饪时，不要用金属箔包裹你的红薯。这会引发火花，并可能引发火灾。这样做也会弄坏你的微波炉。

4. 4.将盘子放入微波炉，选择烹饪时间。烹饪时间因土豆的大小和微波功率而异。大多数中等至较大的土豆需要8-12分钟才能完全煮熟。试着先把土豆放进锅里5分钟，然后取出，翻过来，这样两边都能煮得均匀。把它放回微波炉里再放3-5分钟，这取决于它已经有多软。之后，如果仍然感觉不到完全煮熟，继续微波加热1分钟，每分钟检查一次。如果你同时烹饪多个土豆，你需要将烹饪时间增加大约三分之二。例如，如果一个大土豆需要10分钟烹饪，那么两个大土豆需要16-17分钟。如果你更喜欢脆皮红薯，你可以在微波炉里烤5-6分钟，然后打开你的土豆卷，把它转移到烤盘上，在预热到400华氏度（204摄氏度）的烤箱里烤20分钟。如果你想要用不到正常烹饪时间一半的时间烤制酥脆的土豆皮，这个方法非常棒！

5. 5.检查你的红薯是否有甜味。从微波炉中取出红薯时要小心。土豆和盘子都是热的！土豆应该屈服于坚实的压力，但不要太糊状。如果土豆太硬，再次微波加热1分钟，直到煮熟。你可以把叉子放在土豆的中间来检查土豆是否煮熟了；如果叉子很容易插进去，但中间还是有点硬，土豆就做好了。当有疑问时，最好是在欠煮的一边出错，因为过熟的土豆可能会在微波炉中燃烧或爆炸。

6. 6.把你的红薯放凉。把土豆完全打开，扔掉湿纸巾。让你的红薯冷却大约五分钟是个好主意。这样，土豆的核心就可以利用内部的热量完成烹饪。它也有助于它内部蓬松，而不会在外部过度干燥。如果你正在为迟到的人保存一个土豆，用铝箔包裹土豆可以让它保温很长时间。只要确保微波炉一出来就立刻这样做，以尽可能地保存热量。

7. 7.把土豆端上来。把土豆切成两半享用。

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方法2方法2/2：添加浇头

1. 1制作一个美味的红薯。给你的红薯加上一剂经典的特效。加入融化的黄油、一小撮盐、一点胡椒粉、一勺酸奶油和一点韭菜丁。如果你想吃一点肉的话，可以吃一小块培根或香肠片。

2. 2.做一个更甜的红薯。在红薯上撒上一层红糖、黄油和盐。这个红薯很好吃，可以当沙漠了！你也可以在上面撒一点枫糖浆。如果你喜欢冒险，想吃甜食，试着加入少许鲜奶油。

3. 3.实验。你们可以在上面加一些配料，或者尝试一下：鳄梨切片、芥末、油炸洋葱片或芫荽叶。你也可以用你最喜欢的调味品如芥末、番茄酱或牛排酱来享用红薯。

4. 4.边发球。你的红薯餐有很多选择。快速做一份晚餐沙拉，加入一份苹果酱，或者喝一杯酸奶。或者，加入完全煮熟的牛排、烤鸡或蔬菜拼盘！

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• 有些微波炉有一个“烤土豆”按钮；当你有疑问的时候用这个。
• 如果你赶时间，你可以在微波炉停止后立即切开土豆，添加配料（或不添加），然后在微波炉中再微波30到60秒进行最后的烹饪。
• 享受乐趣，满足你的渴望。没有浇头对红薯来说太奇怪了！如果你想吃一种特别的口味，试着在你的红薯餐中加一点。当你创造自己的红薯组合时，会有很多乐趣。
• 红薯和山药是不同的蔬菜。大多数甘薯品种的形状和大小相同；它们有锥形的末端，比山药小得多。红薯不像山药那样含淀粉或干燥，尽管两种块茎的味道相似。如果你不小心买了山药，你可以用同样的方法烹饪；你很可能不知道其中的区别。
• 公共利益科学中心（CSPI）将红薯列为“最具营养的蔬菜之一”。