如何解冻猪排(defrost pork chops)

解冻冷冻猪排最好、最安全的方法是把它们放在冰箱里过夜解冻。然而，这需要一点餐前准备的远见。幸运的是，即使你回家时排骨在冰箱里，你仍然可以按时做饭。用冷水和微波炉，你有两种快速、安全的方法来在必要时解冻冰凉的排骨。...

方法1方法1/2：用冷水解冻猪排

  1. 1准备一个装有冷水的碗。温度是安全解冻冷冻食品的关键；水应始终处于低温范围内。把碗里的水注满，使猪排完全浸没。从40°F开始，细菌繁殖更快，因此使用冷水只能使猪排保持在该温度以下。
    2. Image titled Defrost Pork Chops Step 1
  2. 2.将猪排用防漏包装。你可以单独包装猪排，或者如果切好的猪排是叠在一起的，把它们放在一个可重新密封的塑料袋中。这种保护性包装将防止任何水进入肉类，并可能从空气中引入细菌。
    3. Image titled Defrost Pork Chops Step 2
  3. 3.将猪排放入冷水浴中。你会希望水不会达到室温，所以每隔20到30分钟用更多的冷水把它关掉。你也可以把碗放在水龙头下，尽管这样会浪费水。
    4. Image titled Defrost Pork Chops Step 3
  4. 4.解冻后，将猪排从冷水浴中取出。预计单独包装的排骨大约30分钟后解冻。对于堆叠的排骨，顶部和底部的排骨将首先解冻。解冻后，将这些碎片拆开并转移到冰箱中。将剩下的排骨重新密封，再次浸入冷水浴中。猪排在冷水中解冻后，必须煮熟才能再次冷冻。
    5. Image titled Defrost Pork Chops Step 4

方法2方法2/2：在微波炉中解冻猪排

  1. 1.将未包装的猪排均匀地放在微波炉安全盘上。如果你有一个猪排，确保它在中间。如果你有三个，把盘子分成三等份。为了帮助微波炉更均匀地解冻，去掉任何包装。如果猪排大小不一，将较小或较薄的猪排放在盘子中央，因为旋转木马的边缘最热。
    2. Image titled Defrost Pork Chops Step 5
  2. 2使用30%（低）或50%（中）功率设置2分钟。微波的功率和效率各不相同。不过，任何微波炉的“高”或常规设置都太强大，无法解冻。微波炉上的“除霜”设置等于30-50%的功率。
    3. Image titled Defrost Pork Chops Step 6
  3. 3.翻猪排；再解冻2分钟。因为微波炉煮得不均匀，所以你应该翻转并旋转猪排，以帮助热量分配。用叉子或筷子来处理筷子，然后继续这个过程，直到筷子解冻，这可能需要5-10分钟，取决于你有多少块。如果排骨叠好了，从30秒开始，尽快把它们分成一层。在此过程中，猪排的边缘可能会开始烹饪。
    4. Image titled Defrost Pork Chops Step 7
  4. 4.将解冻的猪排从微波炉中取出，准备烹饪。因为在微波炉中解冻的食物应该立即煮熟，所以在准备烹饪、烧烤或烤猪排之前，你需要将猪排解冻10分钟左右。和冷水浴解冻一样，你可以在烹饪后安全地将猪排重新冷冻。
    5. Image titled Defrost Pork Chops Step 8
  • 在冰箱里解冻冻肉或鸡肉是最安全的方法。大小决定解冻需要多长时间，但对于猪排来说，隔夜应该是足够的时间。相比之下，整个火鸡需要1到3天才能解冻。
  • 在冰箱中解冻时，请注意，对于冰箱冷冻机，底部货架最冷，而对于带有制冰机的冰箱，顶部货架最冷。
  • 发表于 2022-03-22 01:24
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  • 分类：娱乐

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