方法1方法1/3：使用冰箱

1. 1测试以确保冰箱温度低于5°C（41°F）。高于这个温度的温度使细菌有机会生长和繁殖。如果你的冰箱没有内置温度计，用温度计来测试温度。把温度计放在冰箱里，让门关上5分钟。5分钟后取出温度计，检查读数。

2. 2将香肠留在包装中。这一步不需要去掉包装，因为这实际上有助于香肠在冰箱中更快、更均匀地解冻。如果你已经取下了包装，你可以在把香肠放入冰箱之前用塑料薄膜包起来。

3. 3.将香肠放在冰箱底部的盘子上。这个盘子可以防止你的冰箱被香肠上融化的冰浸泡。确保你把香肠放在冰箱的一个区域，在那里它们与即食食物隔离。如果冷冻猪肉与其他食物接触，吃其他食物可能会生病。

4. 4.把香肠放在冰箱里，直到摸起来柔软。一旦香肠摸起来柔软，你感觉不到上面有冰或霜，它们就应该完全解冻。冰箱可能是最容易使用的方法，但也是最慢的。如果你有一大批香肠，香肠需要24小时才能完全解冻。当香肠解冻后，你可以把它们放在冰箱里3到5天再煮。如果你真的在这之前把香肠从冰箱里拿出来，那就马上煮。

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方法2方法2/3：使用微波炉

1. 1将香肠放在微波炉安全的盘子上。把包装纸留在香肠上，把这批香肠放在微波炉安全的盘子里。如果你不知道你的盘子在微波炉中使用是否安全，有几种方法可以判断：有些盘子的背面会有一个标签，说明它们在微波炉中使用是否安全。上面有波浪线的盘子的符号表示该盘子可以安全地用于微波炉。波浪线的符号也意味着盘子是微波安全的。

2. 2.使用除霜设置对香肠进行微波加热，直到可以将香肠分开。如果微波炉没有除霜设置，请使用50%功率设置。3-4分钟后打开微波炉，用叉子检查是否可以将香肠分开。如果香肠仍然粘在一起，再次打开微波炉，再过一分钟左右检查。

3. 3.将香肠放入微波炉中，间隔2分钟。一旦香肠解冻到可以分开，就把它们放回微波炉中，打开微波炉2分钟。在盘子上的香肠之间留一个间隙，让香肠的每一部分都完全解冻。每两分钟检查一次，直到香肠完全解冻。一旦香肠完全解冻，立即烹饪以防止细菌形成。

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方法3方法3/3：在一碗水中解冻

1. 1从香肠上取下包装，放入碗中。出售香肠时，需要去除保护性包装，以便用这种方法解冻。准备一个足够大的碗，放进你想要解冻的所有香肠，然后把香肠放进碗里。如果你没有一个足够大的碗来放所有你想解冻的香肠，那么就用两个不同的碗。

2. 2在碗中倒入温水。温水的温度通常在110华氏度（43摄氏度）左右。碗装满后，用温度计测试水温。任何温度在5°F以内(−110华氏度（43摄氏度）的15摄氏度应该可以。

3. 3.将碗放入滴水龙头下方的水槽中。轻轻打开水龙头，以确保滴水快速流出。水应该是滴水的，而不是从水龙头流出。水摸起来应该很凉。这有助于确保肉周围的水保持恒定的温度。滴水龙头还能确保碗里的水不断流动。当香肠在碗中解冻时，这可以防止细菌生长。

4. 4将碗放在水龙头下，直到香肠完全解冻。香肠解冻所需的时间取决于碗中肉的数量和大小。如果你有一两条小香肠，它们可能会在25分钟内完全解冻。如果你有6条或更多的大香肠，可能需要一个小时或更长时间。不要把碗里的肉放在水龙头下超过4小时，因为细菌会开始生长。

5. 5.用漂白剂清洗碗和水槽。现在你的香肠已经完全解冻，你需要彻底清洁碗和水槽。如果不清洁碗或水槽，细菌或沙门氏菌等疾病可能会在这些表面滋生。

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