方法1方法1/3：在烤箱中烹饪香肠

1. 1将烤箱重新加热至375°F（191°C），并在烤盘中加入一汤匙橄榄油。烤箱温度可能因烤箱类型而异。当使用风扇烤箱时，建议375°F（191°C），而燃气烤箱应在340°F（171°C）的较低温度下启动。在烤盘上放一层锡箔，保持烤盘清洁。

2. 2加入香肠，把它们涂上油，然后让它们烤20-25分钟。香肠最好在烹饪时翻两三次，或者至少确保在烹饪过程中翻到一半。这样做将确保彻底煮熟，并在香肠外面添加一种浅棕色。当香肠变褐时，颜色可能会变浅或变暗，并非所有香肠都会变褐。

3. 3使用肉类温度计检查香肠的最厚部分是否至少为160°F（71°C）。当你切开香肠时，应该没有粉红色肉的迹象，而且汁的颜色应该是透明的。如果你不确定你的香肠是否彻底煮熟，将其放回烤箱再烤5分钟，然后再次测试。

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方法2方法2/3：烤香肠

1. 1将烤架重新加热至中火10至15分钟。烤架加热后，关闭两个燃烧器以产生间接热量。

2. 2将香肠放在间接加热区域上方的金属架上。用一个架子来装香肠，将其从直接加热中取出，这样整个过程都能均匀烹饪。如果你的烤架有一个内置的顶部和底部机架，使用顶部机架就可以了。如果你没有金属丝或外套，用一英尺的锡箔纸来制作你自己的。把一英尺的铝箔揉成一根绳子。把箔纸绕成S形，然后把香肠放在上面。

3. 3将香肠在烤架上烤15分钟，盖上盖子。把香肠翻炒到一半。这将使你的香肠两面都有均匀的褐变，内部温度平衡。

4. 4使用肉类温度计确保中间温度至少为160°F（71°C）。当温度达到160华氏度（71摄氏度）时，将香肠直接加热，使肠衣呈棕色3分钟。把香肠翻过来，让另一面再烤1到3分钟。不需要在额外的3分钟内将其棕色化。只要它们在中心完全煮熟，就可以食用！如果温度未达到160华氏度（71摄氏度），请关闭烤架盖，再煮5分钟，然后再次测试。

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方法三：用平底锅煎香肠

1. 1将香肠放入一个大平底锅中，用足够的冷水将其覆盖。把炉子开到中高火，让水慢炖。水慢炖需要6到8分钟。让水慢炖可以让你的香肠一直煮到最后，保持嫩滑。

2. 2使用即时读数温度计确保堆芯温度至少为160°F（71°C）。香肠的外观仍然是灰色的，但里面没有粉红色。香肠里的汁液都是透明的。

3. 3用足够的油润滑另一个平底锅的底部，使其完全覆盖。把燃烧器调到高温，让油慢慢炖。

4. 4.将香肠放入热油中烤焦。因为它们已经煮熟了，所以不需要在油里待太久。一旦它们达到你想要的金色，就把它们从火里拿出来，避免它们变干或过度。香肠可以整条放在平底锅里，纵向切开，切成两半，或切成块。

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• 许多产品的包装上都会有烹饪说明，并会说明产品在使用前是否必须解冻。