第11条：直接从罐子里吃腌大蒜。

1. 只要你想尝一口，就把它直接放进嘴里。如果你像大多数喜欢腌制大蒜的人一样，你可能会喜欢直接从罐子里拿出来吃零食。没有必要加热或烹饪，因为它已经柔软可口了。

10个选项中的2个：将其与炒过的蔬菜一起搅拌，形成强烈的酸性。

1. 将切碎的腌制大蒜搅拌成辣椒、花椰菜或洋葱等蔬菜。不要用新鲜切碎的大蒜烹饪蔬菜，而是用腌制的大蒜给它们一种更深、更浓郁的味道。只需切碎一些腌制的大蒜丁香，并将其添加到蔬菜中，比如：青豆、青椒、甘蓝或芽甘蓝、洋葱

10个选项中的3个：将腌制的大蒜加入烤盘。

1. 把它也放在奶酪或零食板上。如果你要为客人提供烤肉店或小吃板，请列出各种口味，这样人们就可以找到他们喜欢的口味组合。拿出一小碗腌大蒜来补充香肠、奶酪或饼干。想让大蒜更美味吗？在丁香上撒一点优质特级初榨橄榄油，让大蒜散发出淡淡的甜味。

4/10：将其混合到意大利面沙拉或炒薯条中。

1. 切碎腌蒜，搅拌成面条或蒸饭。大蒜本身味道平淡，在各种菜肴中味道都很好。例如，将腌制的大蒜搅拌到炒饭、蔬菜咖喱或奶油阿尔弗雷多酱中。

10个选项中的5个：尝试在三明治、热狗和汉堡上腌制大蒜。

1. 把腌大蒜片放在三明治上，让它有点刺鼻的味道。腌制大蒜是制作帕尼尼、汉堡包或你最喜欢的三明治的绝佳配料。它们不像洋葱那么锋利，但味道活泼。腌大蒜在披萨上也很好吃！

6/10：将腌制大蒜与烤肉和海鲜一起食用。

1. 准备腌制大蒜，为烟熏肉或温和的海鲜增添风味。下次你把牛排或猪排放在烤架上时，要放一碗腌大蒜。浓烈的味道与烟熏肉相得益彰，还添加了一点大蒜味。这也使得它非常适合温和的海鲜菜肴，如鳕鱼、大比目鱼或石斑鱼。如果你要在烤肉中加入烧烤酱，在烤肉上涂上黄油之前，先搅拌几瓣蒜头。

第7页，共10页：把大蒜捣碎，铺在吐司上。

1. 自己做大蒜面包，味道柔和顺滑。大蒜面包由新鲜的大蒜丁香、香草和盐制成，非常锋利，尤其是如果你使用的是开始发芽的生大蒜。如果你喜欢香醇的味道，可以把一些腌制的蒜瓣捣碎，铺在吐司上，而不是用新鲜的大蒜。把你的蒜吐司配上新鲜的花园沙拉，配上腌制蒜瓣。

10之8：将其搅拌到意大利面酱中，以添加一点轻快的味道。

1. 定制自制或罐装意大利面酱，加入少许腌制大蒜。将蒜瓣切碎，放入意大利面酱汁中炖至酱汁吸收味道。不要害怕加很多大蒜，因为这是很多意大利菜的基础。例如，用大蒜味的意大利面酱做千层面或意大利面和肉丸。

9/10：用几瓣腌制大蒜装饰鸡尾酒。

1. 用腌蒜瓣代替腌洋葱来装饰你的饮料。比如，在下一杯马提尼或血腥玛丽中试试。你甚至可以用大蒜卤水代替脏马提尼中的橄榄卤水。如果你喜欢辣味血腥玛丽，可以用用辣椒腌制的蒜瓣。

10/10：制作腌制大蒜沙拉酱。

1. 用油搅拌腌制大蒜中的盐水，制成快速的沙拉酱。首先，用腌制大蒜罐中的1份盐水大力搅拌约3份特级初榨橄榄油。然后，尝一尝调味汁，加入你喜欢的盐和胡椒，然后再将其与沙拉蔬菜一起搅拌。你不需要加入腌制的大蒜，除非你想要更浓的大蒜味。

• 你的腌大蒜变蓝了吗？别担心，这是酸洗过程中的自然反应。你的大蒜可以安全食用。