方法1方法1/2：储存熟通心粉和奶酪

1. 1将冰水倒入一个大平底锅中。为你的通心粉和奶酪找一个比盘子更大、更宽的金属锅。要做一个冷却浴，在锅里装满冷水和一些冰块。只需将锅装满一半，这样以后水就不会溢出。如果水槽足够大，你可以堵住水槽的排水管，然后用冰水灌满。一定要事先把它清理干净！冰浴是比让你的菜自然冷却更好的选择。如果你把食物放在室温下几个小时，你就更容易患食源性疾病。

2. 2将你的通心粉和奶酪盘放在浴缸中5分钟。如果你的平底锅仍然很热，用热垫子或烤箱手套将意大利面放入冰水中。在放下盘子之前，检查盘子是否牢固地放在锅中。将通心粉和奶酪放在浴缸中5分钟，或者直到食物表面凉到可以触摸为止。小贴士：如果你在煎锅或其他平底锅里准备通心粉和奶酪，考虑将面食转移到一个衬有衬里的砂锅菜中。在新的砂锅菜的底部和边缘上放一大块铝箔。在储存烤通心粉之前，用勺子将通心粉舀到衬有箔的盘子里。这种类型的容器可能更容易重新加热，并在以后提供意大利面！

3. 3用塑料薄膜和冷冻安全带将盘子隔离。拉伸并撕下一大块覆盖在盘子表面的塑料薄膜。接下来，沿着包装的边缘拉，将其紧紧地固定在容器周围。为了使塑料保持在原位，沿着包装的末端贴上一小条冷冻安全带。这个过程有助于形成紧密的密封。

4. 4.在一整盘通心粉和奶酪上涂上箔纸。撕下另一片比砂锅表面大的铝箔。下一步，将铝箔卷在锅周围，形成紧密的密封。仔细检查锅的所有边缘，确保没有空气进入。如有必要，可以随意使用两张箔纸。如果你想单独保存一份通心粉和奶酪，就把它们放在小的圆形烤盘里。你也可以使用冷藏安全的塑料容器来保存食物，以便长期储存。

5. 5将通心粉冷冻3个月。用标签或胶带在你的盘子上标记当前日期。一旦食品贴上标签，将其放在冰箱中不超过3个月。如果你把意大利面放在冰箱里太久，它会尝起来像冰箱里烧焦的味道。

6. 6将意大利面在400°F（204°C）的烤箱中解冻1小时。去掉箔纸，把通心粉和奶酪放进烤箱。设定一个计时器1小时，然后等意大利面热起来。定期检查盘子，使用食物温度计监测内部温度。当通心粉始终保持在165华氏度（74摄氏度）时，将其从烤箱中取出并食用。重新加热1夸脱（137克）通心粉和奶酪时，将通心粉放在烤箱中1小时45分钟。

7. 7.在微波炉中加热意大利面，使各部分解冻。将一部分通心粉和奶酪转移到微波炉安全的碗或盘子中，然后用微波炉安全的纸或包装纸松散地盖住盘子。根据您的设备，使用“除霜”按钮，或将电源设置更改为30%。每1磅（450克）意大利面，加热至少7分钟。检查通心粉和奶酪的内部温度是否为165华氏度（74摄氏度）或更高。如果你的意大利面比这凉，你可能会有患食源性疾病的风险。食物解冻后应立即食用。

这个食谱是你做的吗？

留下评论

方法2方法2/2：保存未煮熟的部分

1. 1如果你要喂1个人，将意大利面放入一个单独的烤盘中。把你的材料混合在一起后，把你煮好的奶酪面条分成几个小的、圆形的、烤箱安全的盘子。把每个容器都装在边缘略低于边缘的地方，这样以后意大利面就更容易储存了。如果你的食谱需要面包屑，一定要把每道菜都加满。如果你独自生活，或者你想控制自己的食量，小菜会很有帮助。

2. 2如果你需要大量冷冻，可以将通心粉放在砂锅里。如果你要为超过一个人做饭，把意大利面混合物倒入或舀到一个大的、烤箱安全的砂锅里。试着把通心粉均匀地铺成一层，这样食物就能煮得始终如一。

3. 3用塑料薄膜小心地包裹每个菜。取一大块保鲜膜，放在单独的圆形盘子上。沿着塑料包装的边缘拉，使其紧密，然后沿着末端按压，将其固定到位。尽量把每道菜都包紧，以免空气进入食物。确保每一层塑料薄膜都比盘子的表面大。

4. 用铝箔覆盖一个更大的砂锅菜。测量并撕下一片覆盖在盘子表面的金属箔。接下来，将箔纸的边缘包在盘子周围，形成紧密的密封，这样就不会有空气进入意大利面。仔细检查金属箔的边缘，确保它们折叠紧密。

5. 5.将意大利面存放在冰箱中最多3个月。使用食品标签或胶带记下当前日期。在冷冻食物之前，把这些标签贴在通心粉和奶酪上。接下来，将各式菜肴或更大的砂锅盘放在冰箱的一个平坦开放的区域。尽量把食物放在显眼的地方，这样你就不会忘记。

6. 6将烤箱预热至375°F（191°C）以烹饪意大利面。把你的通心粉盘从冰箱里拿出来，放在一个平面上。为了确保烘焙均匀，在烹饪食物之前，等待烤箱完全加热。小贴士：你可以在烹饪通心粉和奶酪之前在微波炉中解冻！将意大利面放入微波炉安全的盘子后，用微波炉安全包装纸或纸覆盖食物。接下来，使用设备上的“除霜”设置，或手动将功率设置为30%。每1磅（450克）通心粉，加热至少7分钟。食物解冻后，立即在烤箱中烹饪。

7. 7将锡箔覆盖的通心粉和奶酪烘焙25-50分钟。从单独包装的盘子上取下塑料薄膜，用箔纸覆盖。一旦你的烤箱被加热，把盘子放在电器里。如果你在烤一份通心粉和奶酪，把盘子放在一张大饼干上，烤40-50分钟。如果你正在做一盘更大的意大利面，开始烤25分钟。锡箔只在烘烤过程中的一部分保持不变。烤盘可以让你更容易地在以后取出单独的通心粉。

8. 8.取出锡箔，再烤5-25分钟。如果你要单独做一份通心粉和奶酪，再烤5到10分钟。如果你在烤一大盘意大利面，继续煮25分钟。一旦通心粉和奶酪呈金黄色，将其从烤箱中取出，冷却几分钟后食用。

这个食谱是你做的吗？

留下评论

提示