什么是丰蒂内拉奶酪？(fontinella cheese?)

Fontinela®奶酪不应与意大利制造的fontina奶酪混淆，fontina奶酪是一种著名的奶油半硬奶酪。Fontinella®虽然听起来像意大利语，但实际上是在北美制造的，已经生产了大约一个世纪。它也是一种半硬奶酪，但它有着浓烈的味道，融化得很好，有着许多人喜欢的奶油质地。...

A thick wedge of fontina cheese which should not be confused with Fontinella® cheese.

Fontinela®奶酪不应与意大利制造的fontina奶酪混淆，fontina奶酪是一种著名的奶油半硬奶酪。Fontinella®虽然听起来像意大利语，但实际上是在北美制造的，已经生产了大约一个世纪。它也是一种半硬奶酪，但它有着浓烈的味道，融化得很好，有着许多人喜欢的奶油质地。

目前，唯一一个大规模生产Fontinella®奶酪的品牌是Stella label，它是萨普托奶酪公司的子公司。萨普托在美国和加拿大生产和销售奶酪。然而，Saputo的Fontinela®奶酪仅在美国生产，奶酪名称为注册商标。

考虑到它目前只由一家公司生产，描述起来相当容易。Stella Fontinella®奶酪是一种牛奶奶酪，颜色为白色，经过几个月的陈酿而成。它是圆形的，但通常以半磅对一磅的增量（.23-.45千克）出售。价格将因供应商而异，但您可以预期每半磅支付约6-8美元（USD）。

Fontinella cheese goes well with bruschetta.

您可以通过多种方式使用Fontinella®。其浓郁的味道使其非常适合作为原汁原味食用，或与奶酪盘上的其他奶酪和水果搭配。它可以添加香料和风味，作为比萨饼上奶酪混合物的一部分，或者你可以将其磨碎或切成方块，做成美味的厨师沙拉。它是帕尔马干酪、亚洲干酪和罗马干酪的很好替代品，可以很容易地在意大利面上代替这些奶酪，或者在意大利通心粉汤上加上意大利通心粉。

Creamy Fontinella® can add tanginess to the mix of cheeses used on a pizza.

三明治或烤三明治与Fontinela®奶酪搭配味道极佳。试着吃一两片薄薄的烤蔬菜或甜味火腿。或者，在布氏面包上撒一点奶酪，以获得美味。你也可以把它加入煎蛋卷或乳蛋饼中，给这些蛋卷带来强烈的浓烈味道。

正如全脂乳酪所预期的那样，卡路里含量并不是很低。一盎司（28.35克）的食物含有110卡路里。它还含有高达28%的美国推荐的每日饱和脂肪，并且钠含量相当高。不过，适量的Fontinela&reg；奶酪可以作为许多食物的绝佳补充。你可以在许多大型杂货店和熟食店找到奶酪，也可以从许多互联网公司订购。

发表于 2021-12-04 10:22
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分类：美食

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