第1部分第1/5部分：确定孩子需要多少铁

1. 1向您孩子的儿科医生咨询。她会给你一些有用的建议，并确定你的孩子是否需要铁补充剂。她可能想做一个血液测试来检查你孩子的铁含量。定期向儿科医生咨询，确保孩子获得所需的所有维生素和营养。记住，铁太多和铁太少一样糟糕。

2. 2遵循所有儿童营养标准指南。你很容易过于关注孩子饮食的一个方面，而忽略了其他方面。想想你孩子每天和每周的进食量，确保她每种食物都摄入足够的食物。遵循美国农业部推荐的饮食指南。2岁以后，水果和蔬菜应占每顿米饭脱脂或1%牛奶的一半。选择全谷物面包、谷物等。定期更换蛋白质来源

3. 3制定适合年龄的饮食计划。新生儿到六个月大的婴儿如果正在母乳喂养或服用铁强化配方奶粉，很少需要额外的铁补充剂。和你的儿科医生谈谈，看看你的孩子是否需要补充剂。随着孩子年龄的增长，他的饮食需求会发生变化，所以记得调整他的饮食。7到12个月大的婴儿每天需要11毫克的铁。1至3岁的儿童每天需要7毫克的铁。4至13岁的儿童每天需要8至10毫克。随着孩子们进入青少年时期，需求也在增加。

第2部分第2部分（共5部分）：介绍富含铁的食物

1. 1从肉类中提取血红素铁。血红素是最容易消化的铁，它有助于身体吸收非血红素铁。为孩子烹制瘦肉，并使用健康的烹饪方法，如烘焙、烧烤或烧烤。避免食用高脂肪的肉类。富含铁的肉类包括瘦牛肉、鸡肉和火鸡。鲑鱼和金枪鱼也是铁的良好来源。

2. 2从植物来源获取非血红素铁。虽然这些食物不容易被身体吸收，但它们含有铁，因此应该出于其他原因食用。为你的孩子提供充足的豆类，新鲜富含铁的蔬菜和干果。谷类食物富含铁。植物源是健康饮食的重要组成部分，很容易添加到任何食谱中。受欢迎的富含铁的大豆包括大豆、扁豆、芸豆、黑豆、平豆和鹰嘴豆。非血红素铁含量高的蔬菜包括黄辣椒、西兰花、芽甘蓝、朝鲜蓟、西红柿和羽衣甘蓝和菠菜等绿叶蔬菜。大多数水果含铁量不高；然而，干果、李子、葡萄干和无花果是非血红素铁的良好来源。

3. 3.选择更健康的早餐麦片。用健康、铁强化的谷物代替营养价值很低的高糖谷物。检查即食麦片上的标签，选择一种能提供孩子推荐的每日铁摄入量的麦片。燕麦和奶油小麦中的非血红素铁含量也很高。

4. 4.从其他来源获取铁。有许多富含铁的食物不是来自植物或肉类。一定要包括这些，为你的孩子创造一个平衡的饮食。非肉类和植物性富含铁的食物包括鸡蛋、鹰嘴豆泥、糖蜜、豆腐和浓缩谷物。

5. 5.在食谱中隐藏营养丰富的食物。如果你有一个挑食者，让她摄入足够的维生素和营养可能很困难。找到适合儿童的食谱，这些食谱会给健康带来巨大的冲击。在你的孩子长大到能够意识到营养食品的价值之前，你可能需要发挥创造力。在孩子喜欢的食物中切碎蔬菜。披萨、通心粉和奶酪是容易补充铁元素的食物。将蔬菜切碎，使其不易辨认。做一道完全包含营养食物的菜。很容易让水果和蔬菜消失在汤甚至布朗尼这样的菜肴中。

第3部分第3部分，共5部分：在孩子的饮食中添加其他重要营养素

1. 1富含铁和维生素C的食物。这些食物将提高孩子吸收铁的能力。维生素C的良好来源包括橙汁、草莓、猕猴桃、葡萄柚、哈密瓜和芒果。如果你的医生建议你增加维生素C的摄入量，那么就服用维生素C补充剂。

2. 2用铸铁锅和平底锅烹饪食物。这种炊具含有微量的铁，这些铁会渗入食物中。这是另一种确保孩子摄入足量铁的方法。确保正确清洁铸铁炊具。

3. 3限制孩子的牛奶摄入量。限制每天喝16到25盎司的牛奶。牛奶是一种低铁食物，可以减少铁的吸收。牛奶也会扩张孩子的胃，让她感觉更饱。通过限制牛奶摄入量，她将渴望更多的全食。

4. 4.避免给孩子喝咖啡或茶。这些饮料中含有的单宁会耗尽铁的储存并阻止铁的吸收。咖啡和茶中的咖啡因含量会对孩子的健康产生其他副作用。最好完全避免摄入这些饮料。

第四部分第四部分共五部分：教育孩子健康营养的重要性

1. 1鼓励孩子选择健康的食物。解释食物对他或她身体的影响。讨论吃不健康食物的负面影响，以及吃营养食物对健康的好处。将这些讨论框定为做出健康的选择，而不是拿走垃圾食品。解释一下偶尔给自己治疗一次是可以的，但要确保不会变得太频繁。

2. 2.让孩子容易选择健康食品。摆脱不健康的垃圾食品，代之以健康、含铁的零食和膳食。空热量食物几乎没有营养价值，并导致不健康的体重增加。在家里保持健康的食物会对你自己的营养摄入产生相互影响。

3. 3.鼓励孩子帮助你准备营养丰富的家庭餐。解释每种成分对身体有益的方式。从小就强调为孩子准备新鲜食物的重要性，这会逐渐养成健康的饮食习惯。随着年龄的增长，他们应该培养基本的烹饪能力，这样在你不在的情况下，他们就不会求助于防腐剂含量高的食物。

4. 4让孩子参与购物体验。带着孩子去购物。向他展示健康零食的选择。当你选择不同的食材时，向他解释如何将这些食材融入健康膳食中。向你的孩子展示农产品通道中的各种营养素，而不是富含防腐剂的包装食品。

第五部分第五部分共五部分：保持健康的饮食习惯

1. 1从饮食中体验冒险。把购物和烹饪变成一项活动，让你的孩子成为其中的一部分。想办法让你的食物展示变得有趣，比如用独特的食物形状在她的盘子上画一张图片。记住，孩子们喜欢蘸食物。为零食和其他浸泡物品组装一些浸泡设备。

2. 2设置创意餐具，让用餐时间更有趣。孩子们喜欢新奇的东西，比如主题盘子、特色浸泡杯和适合孩子的餐具。这些菜很便宜，可能会影响孩子的用餐热情。对饮食给予足够的关注是与食物健康关系的一部分，所以一定要在孩子身上培养这种价值观。

3. 不要给孩子太多铁。过量的铁逐渐在全身的器官和组织中积累。虽然你的孩子不太可能从食物中摄入过多铁，但补充剂则是另一回事。除非儿科医生另有指示，否则确保孩子每天摄入的铁不超过40毫克。

4. 4如果你的孩子摄入过多的铁，就去看医生。可能很难识别这些症状，因为许多症状与低铁的症状相似。然而，铁超载的一些常见症状包括虚弱、疲劳、易怒和皮肤变色。如果你注意到这些症状，确保你的补充剂在孩子够不到的地方，并与儿科医生预约。

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