方法1方法1/3：鼓励良好的饮食习惯

1. 1自己多吃蔬菜，树立榜样。你蹒跚学步的孩子以你为榜样，让你的孩子看到你吃了很多不同的蔬菜，他们会更愿意自己尝试。

2. 2.让你的孩子吃各种各样的蔬菜。有很多不同颜色、质地和大小的蔬菜。确保你给你的孩子提供所有不同类型的蔬菜，这样他们就可以品尝到很多不同的选择，找到他们喜欢的。试着给你的孩子吃一些蔬菜，比如芦笋、花椰菜、茄子、南瓜或红薯。

3. 3.选择新鲜蔬菜吃，味道更好。新鲜蔬菜往往比预包装、冷冻或罐装蔬菜味道更好。如果可能的话，每次你希望烹饪蔬菜时，都可以去农产品区挑选最新鲜、最美味的蔬菜。你甚至可以让蹒跚学步的孩子在杂货店帮你挑选。

4. 4.等你的孩子饿极了再给他们蔬菜。如果一个蹒跚学步的孩子的小肚子里塞满了椒盐卷饼或果汁，他们吃饭的时候就没有地方放蔬菜了。尽量避免让你的孩子整天不停地吃零食，这样他们就会饿了，更愿意吃一些蔬菜。如果你的孩子需要零食，试着提供一些蘸酱的蔬菜，比如牧场酱或花生酱。当你的孩子坚持吃不健康的零食时，不要屈服。除非你先和儿科医生商量，否则不要使用这种严格的方法。如果你的孩子不够健康，这可能不是个好主意。

5. 5把蔬菜放在盘子里，即使他们不吃。如果你的孩子拒绝某种蔬菜，即使他们不感兴趣，也要在吃饭时继续把它放在他们的盘子里。简单地熟悉蔬菜是非常重要的，孩子们有时需要接触一种食物10次，然后才准备尝试。

6. 6.始终如一地鼓励幼儿吃蔬菜。一旦你承诺让你的孩子吃他们的蔬菜，你就必须继续鼓励他们每次吃蔬菜。保持积极，避免屈服于他们不尝试新（或旧）蔬菜的愿望。

方法2方法2/3：让蔬菜吃得更愉快

1. 1让你的孩子在他们想吃的蔬菜之间做出选择。这让蹒跚学步的孩子更容易接受吃蔬菜的想法，也让他们觉得自己有力量。如果你想在晚餐吃两种蔬菜之间做出选择，问问你的孩子他们更喜欢吃哪一种。例如，问你的孩子晚餐是吃玉米棒还是吃新鲜的青豆。

2. 2让你的孩子帮你做蔬菜。这有助于孩子们了解他们的食物是如何准备的，让他们更容易接受吃的想法。让你蹒跚学步的孩子帮你清洗生菜或黄瓜，或者让他们选择西兰花应该烤还是蒸。即使只是让你的孩子看看蔬菜是如何烹调的，对他们也有帮助。尝试一些包含游戏和创意元素的食物，比如芹菜或胡萝卜原木上的葡萄干蚂蚁，或者在脸上放一盘蔬菜。

3. 3.保持少量，使蔬菜看起来不那么令人生畏。把一堆蔬菜堆在幼儿的盘子里会让吃蔬菜的任务显得很艰巨。在他们的盘子里放上一匙他们更喜欢吃的蔬菜，确保它们与食物的其他部分保持平衡。

4. 4.鼓励幼儿咬一口蔬菜。与其说他们必须吃掉盘子里所有的蔬菜，不如让你的孩子至少咬一口，这样他们才能尝到食物的味道。强迫他们吃所有的蔬菜只会让他们更不愿意品尝，这可能是一项令人沮丧的任务。如果他们不咬，考虑一个较小的步骤，如舔蔬菜。让你蹒跚学步的孩子尝一口蔬菜，即使他们之前已经尝过了。

5. 5.把吃蔬菜变成一种游戏。告诉你蹒跚学步的孩子，看看谁能在他们的兄弟姐妹或父母之间吃到最多的蔬菜，或者编一个故事，说明为什么吃蔬菜很重要。这会鼓励你的孩子吃蔬菜，同时也让用餐变得有趣。例如，告诉你的幼儿假装吃绿豆会给他们带来超能力，或者看看他们是否可以吃3口蔬菜，吃3口甜点。在你的孩子中举办跑步比赛，看看谁能吃到最多的蔬菜，并颁发与食物无关的奖励。

6. 6.用多种不同的方式为幼儿准备蔬菜。有时，孩子们会喜欢一种烹饪蔬菜的方法，但在用其他方法烹饪蔬菜时，他们不会吃同样的蔬菜。尝试不同的准备方法，创造不同的质地和口味。例如，胡萝卜可以蒸、炒、烤或生吃。你的孩子可能喜欢生胡萝卜的嘎吱声，或者喜欢蒸胡萝卜的柔软。

方法3方法3/3：制作美味的素食食品

1. 1制作蔬菜松饼或面包作为美味的烘焙食品。你可以找到制作不同类型面包和松饼的好方法，比如西葫芦、南瓜或胡萝卜。这将有助于掩盖蔬菜的味道，你甚至可以在面包或松饼上添加一点黄油，一旦它被烹调，就可以享受美味。

2. 2将蔬菜混合成冰沙，作为营养饮料。你需要平衡思慕雪中的蔬菜和其他东西，比如水果或牛奶。选择幼儿喜欢的水果，如香蕉或蓝莓，并加入一些绿色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝或胡萝卜。你也可以在冰沙中加入花生酱来掩盖蔬菜的味道。

3. 3制作蔬菜冰棒作为冷饮。与蔬菜冰沙类似，蔬菜冰棒可以通过将蔬菜和水果混合在一起制成美味的组合。将混合物倒入模具中制作冰棒，将冰棒放入冰箱，使其变凉。试着在冰棒中加入胡萝卜、芒果和覆盆子等配料。

4. 4当你需要速食时，可以做一个素食披萨。披萨是添加蔬菜的绝佳画布，因为你可以选择在制作时添加多少种蔬菜。自己做披萨，加入菠菜、辣椒、洋葱或蘑菇等配料。当你做披萨时，把蔬菜配料铺在奶酪下面，这样当你的孩子想吃披萨时，他们就不会第一眼看到蔬菜配料了。

5. 5炒鸡蛋，里面放蔬菜，作为营养早餐。如果你的孩子喜欢鸡蛋，在鸡蛋里加入一些蔬菜，比如菠菜、辣椒、洋葱或西红柿，然后把它们搅成不同的味道和质地。你甚至可以加一点盐或奶酪来增加味道。你也可以做蔬菜煎蛋卷。

6. 6.将生蔬菜蘸上美味的蘸酱，作为快餐。这是一个让孩子在外出时吃生蔬菜的好方法。把胡萝卜、芹菜或黄瓜切碎，蘸上蘸酱，比如农场酱或花生酱。

7. 7.在一道奶酪菜肴中加入一些蔬菜，这是一顿美餐。奶酪让所有东西都更美味，包括蔬菜！将西兰花、辣椒或洋葱等蔬菜放入奶酪盘中，比如通心粉和奶酪、奶酪煎饼，甚至奶酪蘸酱。你甚至可以尝试在烤奶酪三明治或奶酪土豆中加入蔬菜。

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• 冷冻蔬菜，看看你的孩子是否喜欢冷冻蔬菜。
• 用黄油烹调蔬菜来掩盖蔬菜的味道。
• 考虑种植一个满是蔬菜的花园来教你的孩子如何照顾蔬菜。