第1部分第1部分，共4部分：准备种植地点

1. 1在冬季或仲夏准备土壤，以便在凉爽的月份生长。纳帕卷心菜在春天或秋天表现最好，尽管秋天是最好的选择。如果你在仲夏到夏末种植，随着气温的下降，植物会成熟。在冬季为春季种植准备土壤，或在仲夏为秋季种植准备土壤。如果你在春天播种，一般来说，你会在最后一次霜冻后播种。许多当地园艺网站都会列出你所在地区最近估计的霜冻情况。纳帕卷心菜可以在30至32°F的温度下经受轻度霜冻(−1至0摄氏度）范围内，但不会出现严重霜冻。提前70-80天种植，预计你所在地区会出现第一次大霜冻。

2. 2如果你住在凉爽的地方，选择一个全日照的位置。纳帕卷心菜可以抵御阳光的温暖，但前提是你所在的地区还不太热。在你的院子里选择一个一天中大部分时间（6小时或更长时间）都可以晒太阳的地方。如果你生活在一个温暖的气候，部分阳光更好。然而，你的卷心菜仍然应该每天晒6个小时。Napa卷心菜更喜欢50至80°F（10至27°C）的温度，尤其是在发芽期间。

3. 3使用测试试剂盒检查土壤，以确定pH值为6.0至7.5。先挖一个小洞，然后注入蒸馏水。让它在洞里变得泥泞。插入测试探针，并检查土壤读数。你可以在当地的家装店找到这些工具。如果需要提高pH值，可以向土壤中添加石灰石；如果需要降低pH值，可以向土壤中添加硫磺。你应该可以在当地的园艺商店找到这些添加剂。你可以把它们撒在土壤上或混合在一起。

4. 4种植前，将老化堆肥放入土壤中。使用锄头或其他园艺工具将堆肥打入土壤中。堆肥将有助于在卷心菜生长时为其提供养分，从而产生更大、更健康的卷心菜。老化堆肥只是指已完全分解的堆肥，而不是仍含有原材料的堆肥，如食品或其他可生物降解物质。或者，每1000平方英尺（93平方米）使用100磅（45千克）的10-10-10化肥。

5. 5.选择排水良好或能改良土壤的位置。纳帕卷心菜喜欢排水良好的土壤。例如，粘土可能含有过多水分，而沙土可能过于干燥。种植前先测试土壤排水情况。为了测试土壤，在你的花园里挖一个1英尺（0.30米）深、大约相同宽度的洞。注满水，让它流干。再次填充，然后用尺子测量深度。每1-2小时测量一次深度。它应该每小时下降约1英寸（2.5厘米）。如果土壤流失太快或太慢，可以掺入泥炭苔藓、肥料、堆肥或树皮碎片来解决问题。

第2部分第2部分，共4部分：播种甘蓝

1. 1如果在春季生长，在最后一次霜冻前4-6周内开始播种。如果你是在春天生长，你可以让你的植物在生长托盘里开始种子生长。将种子种植在0.25英寸（0.64厘米）深的地方。如果你还没准备好把这些植物移到花园里，它们就开始生根了，把它们移植到一个更大的容器里。如果植物被根缠住，你会看到根从底部伸出来。每天稍微浇水，保持种子湿润。在把植物移到花园里之前，先把它们变硬。硬化只意味着你要让它们习惯天气，每天把它们放在外面的容器里，在一个明亮但有遮蔽的地方待上越来越多的小时。从2-3小时开始，然后逐渐增加他们每天在户外的时间，持续7-10天。

2. 2在室外播种时，将种子间隔1英尺（0.30米）成排。Napa卷心菜需要至少1英尺（0.30米）的植株间距。两排之间的距离应为24至36英寸（61至91厘米）。在这些距离处戳1/4英寸（0.64厘米）的孔，并在每个孔中种植2-3粒种子。或者，以相同的间隔播种幼苗。挖一个足够幼苗生长的小洞。把植物放在土壤里。你也可以在大约6英寸（15厘米）的距离开始播种，以保证更大的成功。有些种子不会发芽，所以在你稀释它们之前，将它们间隔得更近，可以确保你的花园里有尽可能多的植物。

3. 用泥土覆盖种子。确保每颗种子都被土壤覆盖，轻轻地填满洞并轻轻拍打。你可以用手指来完成这个过程。如果你用的是幼苗，把植物周围的洞填满，然后拍打土壤。

4. 4给种子浇水，开始发芽过程。种植后，用水喷洒地面。一定要好好浸泡，这样种子才能开始生长。然而，使用一个温和的喷头，因为一个沉重的喷头可能会搅动你刚刚播下的种子。如果你用的是幼苗，也要彻底浇水。每天轻轻浇水，直到种子发芽。

5. 5.出苗2周后将植株削瘦。一旦植物开始生长，等待2周，然后在每个洞里留下最高、最健康的植物，用剪刀在根部附近剪掉其他植物。将生长距离小于1英尺（0.30米）的卷心菜变薄。这种间距会产生小的、美味的头部。如果你喜欢更大的头部，将它们隔开1.5英尺（0.46米）。你可以吃正在切的小卷心菜或卷心菜叶子。比如说，把它们洗干净，扔进沙拉里。

第3部分第3/4部分：照顾纳帕卷心菜

1. 天气干燥时给卷心菜浇水。如果你每周有1到2英寸（2.5到5.1厘米）的降雨量，这通常足以让你的植物保持健康。如果你所在的地区没有那么多雨水，你需要给卷心菜浇水以弥补差异。在干燥天气下，每隔一天或土壤干燥到3英寸（7.6厘米）深度时，更频繁地浇水。确保彻底浸泡土壤。如果可能的话，使用滴灌。水可以停留在叶子的顶部，导致腐烂。此外，如果天气太热，使用这种类型的灌溉可以冷却根部。

2. 2.在卷心菜附近种植草本植物，以防止卷心菜弯折。莳萝、茴香、欧芹和芫荽等草本植物通过吸引其他昆虫来吃活套，从而有助于远离这些害虫。在距离卷心菜2到3英尺（0.61到0.91米）的范围内种植一株或全部。卷心菜瓢虫是蛾子的毛虫。毛毛虫吃你卷心菜上的洞。同样，种植猫爪草来阻止跳蚤甲虫。

3. 3.在工厂周围用硅藻土覆盖蛞蝓和蜗牛。这种天然的防虫剂可以阻止任何爬行的害虫。把它撒在每株植物上。只需确保你在植物的底部做了一个完整的圆圈。否则，害虫可能会找到一条出路。硅藻土是由海洋微生物化石组成的细粉末。它对宠物或植物无害。你甚至可以吃它而不受伤害，尽管你可能想寻找食品级的品种。你可以在园艺商店或网上找到它。

4. 4.在叶子上用玉米粉杀死卷心菜蠕虫。把玉米粉撒在植株本身和周围。虫子会吃掉它。一旦它们这样做，玉米粉就会膨胀并杀死蠕虫。或者，试试杀虫剂，比如Bt（敌百虫）。大约每周一次喷在你的植物上。

5. 5.用硬水冲洗蚜虫。如果你看到微小的绿色软体昆虫在吃你的植物，那就是蚜虫。通常，你可以简单地用一点水把它们冲洗掉，这样可以暂时去除它们。你也可以介绍吃蚜虫的昆虫，比如黄蜂或瓢虫。一些有机园艺商店出售这些昆虫。

第4部分第4部分，共4部分：收获甘蓝

1. 1种植后等待60-90天。卷心菜至少要等这么久才能做好。这些植物一开始的叶子比较疏松，随着时间的推移会长出头部。当植物的头部感到坚硬和稠密时，它们就可以收割了。如果你正面临严霜或夏季高温，你可以收获树叶，即使花冠尚未形成。

2. 2.用一把锋利的大刀从茎部收割卷心菜。用一只手握住卷心菜的头。把手伸到最后一片扁平的叶子下面，把茎切成薄片。卷心菜应该很容易摘下来。当卷心菜停止生长时收割。如果你等得太久，花头会开花并结出种子。如果这个季节还没有结束，茎可能会长出几个分枝。在储存之前，你应该去掉外面的叶子。用锋利的小刀或剪刀把它们剪掉。把这些用在炒菜或沙拉中。

3. 3.把卷心菜放在冰箱里保存一个月。将其放在冰箱的蔬菜区，以延长保质期。你也可以将其储存在根窖中长达3个月。

• 你可以使用黑色塑料覆盖物来保持土壤温暖（在较冷的地区），或使用白色塑料覆盖物来保持土壤凉爽（在较温暖的地区）。你也可以用草屑或稻草。覆盖物是没有必要的，但它可以抑制杂草生长，阻止水分流失。