如何做比利时薯条(make belgian fries)
台阶
- 1.先清洗土豆并剥皮。
- 2.从约1厘米（0.4英寸）的正方形处将其切成薯条。
- 3.用冷水清洗。这样一来，大部分淀粉就会被去除，使薯条更加酥脆可口。
- 4.用厨房用纸或毛巾擦干，直到完全干燥。
- 5.炸薯条。将油倒入油炸锅中，并在160°C（320°F）的温度下凝固。不要让油炸锅超负荷工作，否则你的薯条会粘在一起，味道也不会那么好。炸薯条大约8分钟（取决于薯条的厚度）。
- 6.将炸薯条从油炸锅中取出，放入盖有厨房用纸的碗中。厨房用纸会吸收多余的油。让薯条静置20分钟左右。
- 7.第二次煎。将油炸锅中的温度设置为190°C（375°F），然后将其煎约2-4分钟，直到其酥脆且呈金黄色。然后用一张新的厨房用纸把它们放进碗里，这样它就能再次吸收多余的油。
- 8.如果你喜欢，可以在薯条上加蛋黄酱和少许盐。
- 你可以用Bintje或育空黄金或黄褐色土豆来做薯条。
- 你可以把薯条和芥末、泡菜等任何酱汁一起上桌。
- 不要把薯条切成太薄。1厘米（0.4英寸）就够了。试着把它们切成正方形。
- 发表于 2022-04-10 18:18
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- 分类：娱乐
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