如何做巧克力奶油(make chocolate whipped cream)
方法1方法1/2：制作基本巧克力奶油
- 1.提前将搅拌碗上山并搅拌。取下碗，从搅拌器中搅拌。把它们都放进冰箱，放15到30分钟。如果您正在使用食品加工机，请跳过此步骤；你不需要冷却食品加工机的碗。确保它装有搅拌器。
- 2将香草精和干原料加入碗中。15到30分钟过后，将碗从冰箱中取出。加入香草精、糖和可可粉。你可以使用普通或荷兰加工可可粉。制作摩卡奶油时，加入1茶匙速溶咖啡或浓缩咖啡粉。如果你使用的是食品加工机，将原料放入食品加工机的碗中。
- 在30毫升（2汤匙）的浓奶油中。这一步用勺子；现在还不要启动搅拌机或食品加工机。只需加入2汤匙（30毫升）重搅打奶油，然后搅拌，直到糖和可可粉溶解。这将有助于可可和糖更均匀地混合到剩下的奶油中。
- 直到剩下的奶油以鲜奶油的形式出现。糖和可可粉溶解后，倒入剩下的冷稠的搅打奶油。准备好搅拌器，让它在中等浓度下搅拌，直到奶油形成硬峰。这将需要4到5分钟。如果你用的是食品加工机，你的鲜奶油应该在3分钟内准备好。
- 5.立即使用面霜。如果你不想马上用，或者如果你有任何剩菜，用保鲜膜把搅打过的奶油包起来，然后把它放在冰箱里。3天内使用。
- 确保你的蛋糕和纸杯蛋糕在结霜前完全冷却。
- 你可以按原样把糖霜撒在蛋糕上，也可以用烟斗袋和装饰小贴士把它用烟斗装上。
- 不要把鲜奶油搅拌过多，否则它会失去光滑的质地。
- 在液体中加入1茶匙速溶咖啡粉，制成巧克力摩卡奶油。
- 加入1茶匙薄荷提取物制成巧克力薄荷奶油。将香草精减少至¼茶匙。
- 发表于 2022-04-10 23:04
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- 分类：娱乐
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