如何做皮塔面包(make pita bread)
第1部分第1部分，共3部分：混合面团
- 1将酵母、8盎司（230克）面粉和水混合在一个搅拌碗中。倒入0.25盎司（7.1克）干酵母、8液盎司（240毫升）水和8盎司（230克）面粉。使用设置为中速的手动或立式搅拌机混合配料。继续搅拌，直到形成海绵状的面团。如果你有立式搅拌机，将原料加入立式搅拌机碗中。如果没有，使用一个大的搅拌碗，这样你就可以用手动搅拌器将原料搅拌在一起
- 2将橄榄油、盐和剩余的面粉加入碗中。量出0.25盎司（7.1克）的盐和0.5毫升（15毫升）的橄榄油，并将其倒入碗中。然后，将所有剩余的面粉也加入碗中。如果面团看起来有点粘，不要担心。你可以加入更多的面粉，使面团达到合适的稠度。
- 3把面团揉6分钟左右。使用立式搅拌机上的面团钩，将其设置为中速，或用手挤压面团。继续这样做大约6分钟。当面团准备好时，它会变得柔软、柔韧，并且有点粘。如果你用手揉面团，你的手可能会累。根据需要休息。在你开始揉面团之前，确保你的手是干净的！
- 4如果面团太粘，撒1至2盎司（28至57克）面粉。如果你注意到面团粘在碗的侧面、手上或面团钩上，那么再撒一点面粉。只加入少量面粉，否则面团可能会变得太干。加入面粉后继续揉面团。揉至面粉完全混合在面团中。你可能需要重复几次，以使面团达到正确的稠度。如何给皮塔面包面团调味在皮塔面包面团中加入少量调味料，同时加入少量新鲜的胡椒粉或干香草。用3到4瓣新鲜的蒜末揉成蒜香皮塔面包。揉面团时，在面团中撒上0.25盎司（7.1克）的肉桂，制作五香皮塔面包。
- 你也可以在450华氏度（232摄氏度）的烤箱里烤皮塔面包。将皮塔面包盘放在烤盘上。烤3分钟左右。当皮塔面包充满空气时，它就完成了！
- 试着用全麦面粉代替万能面粉，以获得更坚果的口感和更多纤维！
- 发表于 2022-04-12 11:02
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