方法1方法1/2：创建pita口袋

1. 1将皮塔面包放在砧板上，最长的一面朝着你。因为大多数皮塔面包都有一个略长的长方形，所以要寻找比其他面包宽的一面。将面包平放在砧板上，使一侧离你最近。如果皮塔面包是圆的，你可以从任何一边切。切开皮塔的长边会使口袋更深，这样你就可以在里面放更多的原料。变化：如果你看到皮塔面包边缘有小裂痕，你也可以用手轻轻地撕开顶部和底部。只在皮塔的一半处撕开，否则原料可能会溢出。

2. 2用厨师刀切下皮塔长度的2-3英寸（5.1-7.6厘米）。将刀放在离左右两侧约2英寸（5.1厘米）的位置。在面包上做一个笔直的切口，用力按下刀子，确保你能穿过面包的另一面。保留较小的皮塔，以便以后使用。如果皮塔面包有裂缝或裂口，试着把它切掉，这样你的配料以后就不会掉出来了。手指远离刀片，以免意外割伤自己。

3. 3用手将皮塔的开口分开，形成一个口袋。将手指滑入较大皮塔饼的切面，来回移动，将顶部和底部分开。工作时要温柔，以免撕破皮塔。继续把手指伸进口袋里，直到到达皮塔的底部。如果你用手指够不到皮塔底部，试着把黄油刀滑入开口。小贴士：如果你很难把皮塔面包剥开，试着用微波炉加热10秒钟，让面包更柔软。

4. 4.把切好的皮塔放在口袋底部，这样它就不太可能裂开。将较小的皮塔片滑入开口，使圆形端位于口袋底部。尽可能地把这一块推到皮塔里。小心不要撕破皮塔口袋，否则你将无法使用它。额外的皮塔将为口袋增加额外的支撑，这样你添加的任何成分都不会撕裂底部。

5. 5.在口袋里塞满你最喜欢的三明治配料。用非惯用手打开皮塔袋，这样你就可以把配料放进去了。首先放一层蔬菜，比如西红柿、生菜或菠菜，作为基底。然后加入你最喜欢的肉类或蛋白质来完成你的晚餐。握住皮塔袋，使开口朝上，以防止里面的东西溢出。你可以用任何你喜欢的食材填充你的皮塔。避免使用潮湿或浸湿的材料，因为它们可能会导致皮塔撕裂。

6. 6.完成。

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方法2方法2/2：制作pita芯片

1. 1用厨师刀将皮塔切成两半。将皮塔面包平放在砧板上，用非惯用手将其固定。用一把锋利的厨师刀在皮塔面包的中间切一个直口。用力把刀往下压，使它完全切过面包的另一面。因为皮塔是一种扁平面包，你不需要用锯齿刀来切，因为它不会失去形状。警告：工作时，手指远离刀片，以免意外割伤自己。

2. 2将两半切成2-3英寸（5.1-7.6厘米）的条状，用于矩形件。将两半叠在一起，转动它们，使切割边缘面向你。第一次从离左边2英寸（5.1厘米）的地方切面包，然后用刀刺入面包。继续沿着面包的长度切割，使每片面包的宽度为2-3英寸（5.1-7.6厘米）。皮塔面包中间的条带要比端片长。如果你想要更多的芯片，你可以把它们留下或切成2英寸（5.1厘米）长的碎片。

3. 3如果你想要更大的筹码，把每一半分成三角形。将皮塔的一半放在另一块上面，使切割边缘对齐并面向你。首先从中间开始切，这样你就有四个四分之一。然后再把每个四分之一的硬币切成两半，这样你总共有8个三角形的碎片。

4. 4.如果你想要薯片酥脆，可以在400华氏度（204摄氏度）的烤箱里烤10分钟。把烤箱预热到400华氏度（204摄氏度），让它完全加热。将蛋糕片平放在烤盘上，使它们之间有大约1英寸（2.5厘米）的空间。把烤盘放在烤箱的中央架子上，让它们煮5分钟。在把它们放回烤箱中再烤5分钟，直到它们变成金棕色。如果你不想的话，你不必烘烤皮塔薯片，但它们可能更容易蘸，因为它们不会弯曲或折叠。

5. 5.试着将薯片蘸上鹰嘴豆泥或蘸油以增加味道。你可以从杂货店买鹰嘴豆泥，也可以自己做。寻找不同的品种，比如烤红辣椒或干番茄，这样你就可以尝试新口味。你也可以尝试将橄榄油与芳香草本植物（如罗勒、大蒜和牛至）混合，形成一种较轻的蘸酱。如果你想不蘸薯条，就用盐和胡椒轻轻调味。为了获得更甜的味道，试着在上面撒上肉桂和糖的混合物。

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• 如果你在做口袋的时候发现皮塔面包边缘有裂缝，那就把它切掉，这样以后就不会裂开。