什么是不同类型的无糖面包？(the different types of sugar free breads?)

无糖面包通常分为两类：使用替代甜味剂的面包和不添加甜味剂的面包。不含甜味剂的酸面包和无酵面包可以在商店购买或在家制作。面包也可以用糖类替代品制作，包括糖化麦芽、糖蜜等天然甜味剂或商业糖替代品。...

无糖面包通常分为两类：使用替代甜味剂的面包和不添加甜味剂的面包。不含甜味剂的酸面包和无酵面包可以在商店购买或在家制作。面包也可以用糖类替代品制作，包括糖化麦芽、糖蜜等天然甜味剂或商业糖替代品。

许多无糖面包可以在主流杂货店买到，也可以在家里轻松制作。在杂货店找到的无糖面包中，许多都是与面包货架无关的替代品，如玉米饼、拉瓦什面包、纳安面包或皮塔面包。这些面包被认为是无酵面包，主要由面粉和水制成，不添加甜味剂。它们也很容易在家里用最少的原料制作。

Dates, which are used to make date sugar, which can be substituted for sugar in sugar-free breads.

在杂货店发现的其他无糖面包可以包括手工制作的面包，比如酸面包，它需要较长的发酵时间，而不是添加酵母和糖。像所有的面包一样，这些面包也含有淀粉，当消化时淀粉会变成糖。第三种类型的无糖面包是专门生产和销售的。

Tortillas are a type of sugar free bread.

多年来，人造面包含有更多的糖。在美国，农业部（USDA）报告说，一片白面包或小麦面包可以含有多达3克的糖。根据美国食品和药物管理局的说法，如果一种食品每次含糖量少于0.5克，并且完全不含通常被认为是糖的成分，则只能将其标记为“无糖”。消费者可以阅读产品的成分标签来辨别是否添加了甜味剂。如果标签包含任何类型的添加糖，包括玉米糖、玉米糖浆或红糖，则该产品不含糖。

Unsweetened sourdough bread can be purchased or made at home.

无糖面包可以很容易地在家里制作，或者制作不添加甜味剂和较长发酵期的面团，称为慢面包，或者在面包配方中使用人工或替代甜味剂。面包制造商长期使用的糖类替代品之一是糖化麦芽。糖化麦芽是由发芽的大麦或小麦制成的，可以在专卖店买到，贴上“勉强麦芽”的标签，或者在家里用发芽罐制作。这种天然甜味剂分解面团中的淀粉，并喂入天然酵母，因此不需要添加糖。烘焙中使用的其他糖替代品包括糙米糖浆、枣糖、天然果汁、蜂蜜、龙舌兰花蜜、糖蜜和糖替代品，如Truvia™ 或Splenda®。