第1部分第1部分，共2部分：用苏打水制冰

1. 1.选择带有中型模具的冰块托盘。为了获得完美的金块尺寸，请寻找一个托盘，该托盘可以制作1/2到3/4英寸（1.3到1.9厘米）宽的方形立方体。你可以从杂货店、厨房商店或在线零售商那里买到冰块托盘，可以是塑料的，也可以是硅胶的。如果你不打算压碎你的软冰，你也可以用一个托盘来制作有趣的形状，比如星星或心形。

2. 2.在所有模具中加入四杯苏打水，将每个模具填满一半。取一瓶苏打水，小心地倒入托盘中，使每个模具只装满一半，就可以制作出小而软的立方体。使用碳酸含量很高的新鲜俱乐部苏打水，如果是之前打开的瓶子，检查它是否没有变平。对于更大的冰块，你可以将模具一直填充到顶部。小贴士：你也可以用碳酸水代替苏打水。选择一种有味道的，比如柠檬汽水，来增加水果味。

3. 3.将托盘放入冰箱至少6小时。装满托盘后，将其放入冰箱，使其平放。为了安全起见，将其放置至少6个小时，甚至过夜。冰结冰后会变得多云。用力按压其中一个模具，测试冰块是否冻结。如果它裂开或破裂，把冰放在冰箱里更长时间。

4. 4.从冰箱中取出冰块，然后将冰块从托盘中取出。冰完全冻结后，将托盘从冰箱中取出。小心地前后弯曲托盘，从各个口袋中松开立方体。把它们放在玻璃杯或碗里。如果你在清除冰块时遇到困难，试着用托盘底部轻轻敲击坚硬的表面。

第2部分第2部分，共2部分：碎冰

1. 1如果你有一台可以处理冰块的搅拌机，就把冰块放入搅拌机中。查看搅拌机的用户手册，看看你的模型是否适合碎冰。如果它有一个玻璃碗、不锈钢刀片和至少400瓦的功率设置，那么它很可能对冰友好。将立方体放在里面，然后打开冰沙或压碎设置。不要试图用塑料碗或塑料刀片在搅拌器中粉碎冰块。冰可能会把它们打碎。避免在搅拌机中将立方体紧密包装。给他们活动的空间。

2. 2如果你只是在压碎少量的冰，就使用搅拌棒。在玻璃杯中装满冰块，然后用力将搅打器压入冰块中，同时旋转搅打器。重复4到6次，或者直到冰被压碎。你可以使用金属、塑料或木材捣乱器。不要混入塑料酒杯，否则你会把它打碎的。小贴士：如果你没有捣乱者，你可以用木勺的末端代替。

3. 3.如果你在制作大量冰块，将冰块放在刘易斯袋中压碎。使用Lewis袋，这是一个结实的帆布袋，当你撞到冰上时不会破裂，也能吸收多余的水分。将冰块放入袋中后，将袋盖折叠起来，然后用擀面杖将冰块捣成所需的质地。你可以从厨房商店或网上零售商那里买到刘易斯包。

4. 4.把冰块挤到刚好足够的程度，这样还剩下大块的冰块。避免过度打碎冰块。不要把冰块完全磨成薄片，一旦冰块变成小块，就不要再把它打碎了。根据你喜欢的质地来决定你对冰的粉碎程度。比如说，如果你喜欢大块的食物，就少碾碎。

5. 5.将碎软冰装在玻璃杯中，与您选择的饮料一起饮用。一旦你把冰压碎，就把它放进玻璃杯里。然后，把你喜欢的饮料倒在冰上。在冰融化前立即食用。请注意，碎冰比冰块融化得更快，因为碎冰的碎片更小。小贴士：碎软冰通常与软饮料或某些鸡尾酒一起食用，比如薄荷酒或莫斯科骡子。

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