如何用煎饼混合物做华夫饼(make waffles with pancake mix)
方法1方法1/2：将煎饼混合物转化为华夫饼
- 1重新加热华夫饼烙铁。插入华夫饼熨斗，加热至少10分钟。当你准备华夫饼面糊时，熨斗可以加热。
- 2将煎饼混合物、水、油、蛋黄和糖倒入碗中。你需要在煎饼混合物中添加其他成分来改善华夫饼的质地。将1杯（250 g）pf煎饼混合物、3/4杯（180 ml）水、1/4杯（60 ml）油、2汤匙（25 g）糖和1个大蛋黄倒入搅拌碗中。额外的水、油和糖将确保华夫饼在外面变脆变黄，而在里面保持蓬松。如果你想把食谱翻一番（做一打华夫饼），只需将所有配料翻一番即可。
- 3搅拌面糊。用钢丝搅拌器在搅拌碗中混合面糊成分。混合物一混合就停止搅拌，并放在一边。如果面糊还是有点结块，不要担心。你要避免打过头，否则华夫饼会很硬。
- 4将蛋白打至硬峰。拿出另一个搅拌碗，将两个大蛋白放入其中。使用立式或手动搅拌机高速搅拌蛋白。继续搅拌，直到你将搅拌器从碗中取出时，它们形成硬峰。
- 5将蛋白折入面糊。将蛋白和面糊一起倒入碗中，轻轻折叠，直到完全混合。拿一把金属勺子，扭动手腕，把面糊举起来放到蛋白上。继续提起和转动面糊，直到蛋白混合在一起。
- 6将面糊倒入热的华夫饼熨斗中。华夫饼烙铁变热后，将1/2杯（约120克）的面糊舀入华夫饼烙铁的中心。慢慢放下面糊的盖子。
- 7烹饪并取出华夫饼。将华夫饼煮几分钟或直到华夫饼熨斗不再冒出蒸汽。小心地提起盖子，用叉子把华夫饼拿出来。烹饪时间将取决于你的具体华夫饼铁。大多数华夫饼会在两到四分钟内煮好。
- 发表于 2022-06-23 18:46
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- 分类：美食和娱乐
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