如何蒸锅里蒸鱼(steam fish in a steamer)

如果你有一个蒸笼，你已经有一个跳跃的营养餐在桌上很快。如果你喜欢的话，你可以用鱼片，如果鱼适合放在蒸笼里，你也可以把鱼整条煮。由于清蒸鱼味道细腻，很容易用柠檬、姜和酱油等芳香风味来调味。玩一玩，找到你最喜欢的蒸鱼组合。...

方法1方法1/2：在竹蒸笼中制作蒸鱼片

在炉子上加热一壶沸水。将锅装满大约一半的水，并将燃烧器调高。在锅上盖上盖子，使水开始更快地沸腾。一旦水沸腾，你会看到蒸汽从盖子下面逸出。竹蒸锅应该紧贴在锅的顶部。确保蒸锅底部不接触水。

Image titled Steam Fish in a Steamer Step 1

在鱼片的两面撒上盐和胡椒。将两个3/4磅（340克）的鱼片放在砧板上，撒上盐和胡椒。把鱼片翻过来，根据你的口味加盐和胡椒调味。使用任何类型的鱼。例如，试试巴沙、鳕鱼、大比目鱼、branzino或比目鱼。只要合适，你可以在竹蒸锅里蒸整条鱼。

把鱼片放在盘子上，把柠檬、辣椒和姜放在上面。拿出一个可以放在竹蒸笼里的隔热板。把鱼片放在上面，在每个鱼片上放1/2的柠檬片和1/2的红辣椒片。然后，在每个鱼片上涂上1/2汤匙（3克）磨碎的生姜。你可以随心所欲地给鱼片调味。例如，你可以用姜汁酱油。

4.将盘子放入蒸笼中，放在水壶上。把装有调味鱼的盘子放在篮子里，把紧合的盖子放在蒸笼篮子上。把整个蒸笼放在沸水锅上。小贴士：重要的是要使用一个盖子很紧的蒸笼篮，这样蒸汽就不会逸出。

5用中火蒸鱼8到10分钟。把燃烧器调低，使水在蒸笼篮下沸腾。将鱼加热至不透明，然后整个煮熟。为了测试鱼肉是否完成，将叉子的尖齿拖过鱼片的中心。它应该很容易剥落。如果没有，再蒸一分钟，然后再次检查。

Image titled Steam Fish in a Steamer Step 5

6用微波将米醋和海星酱汁加热10秒。如果你想做一种美味的酱汁倒在鱼上，把1汤匙（15毫升）米醋和2汤匙（32克）海星酱汁放在一个微波炉安全的碗里。将混合物加热约10秒，使其热气腾腾。如果你不想把鱼和酱汁一起上桌，跳过这一步。

7把鱼转移到一个盛有鱼的盘子里，把热的混合物倒在上面。小心地从蒸锅上取下盖子，把蒸好的鱼片放到一个盘子里。把热醋汁倒在鱼上，马上上桌。将剩下的蒸鱼放入密封容器中冷藏。在4天内使用鱼。

Image titled Steam Fish in a Steamer Step 7

如果你没有汽船，别担心！你可以很容易地自己动手做美味的鱼。
用这两种食谱中的任何一种来代替你最喜欢的鱼。

发表于 2022-07-20 11:14
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分类：美食和娱乐

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