什么是一条鲑鱼？(a chum salmon?)
鲑鱼属的鲑鱼是一种银色蓝绿色的太平洋鱼类，在产卵季节获得紫黑色的垂直条纹。如果鱼正在积极产卵或是次显性雄性，则会出现黑色水平条纹。雄性也可以通过它们巨大的牙齿来识别。它们的平均体重在8到15磅（3.63到6.8公斤）之间，它们可以长到3英尺（0.9米）长。它们的寿命一般为三到六年。Chum鲑鱼的分布范围比任何其他太平洋鲑鱼类型更广，分布于美国西北部、加拿大北部、俄罗斯西部、日本和韩国。它们有时被称为狗或凯塔鲑鱼，通常在商店以Silverbrite鲑鱼的名称出售；
鲑鱼的生命周期始于淡水溪流和支流，成年雌性可以在称为REDD的巢穴中产卵多达4000个。大约四个月后，卵孵化。这些幼鱼被称为阿列文鱼。此时，阿列文夫妇留在redd中，以便从蛋黄囊中吸收营养。它们的食物还包括昆虫和小鱼；
大约一个月后，鲑鱼从redd中出现，现在被称为鱼苗。与其他类型的鲑鱼不同，鱼苗孵化后不会在淡水中长时间停留。它们迅速前往咸水沿海地区，在学校游泳以躲避捕食者。当鲑鱼成年后，它们的食物通常包括其他鱼类、水母和鱿鱼。在公海生活了大约四年后，三文鱼回到了它们孵化、产卵的溪流，并很快死亡。
商业上，鲑鱼通常是从渔场捕捞的，或者是用流网捕获的。它们是阿拉斯加部分地区收获最多的鱼类，欧洲和日本对它们的需求不断增长。阿拉斯加鲑鱼广泛用于食品服务业。
营养方面，鲑鱼天然富含ω-3脂肪酸、蛋白质和硒。它们的钠含量也很低。在所有三文鱼品种中，三文鱼的含油量最低，因此非常适合喜欢味道较淡的鱼的人。它们可以从7月到10月新鲜购买，也可以冷冻购买。根据鱼的年龄和捕获地点，鱼皮和鱼肉的颜色变化很大。鱼通常是烤、熏、蒸或水煮的
- 发表于 2022-09-16 04:38
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- 分类：动物与环境
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