葫芦是葫芦科葫芦科的一个藤本植物属。它包括许多重要的食用植物,如黄瓜、甜瓜和基瓦诺甜瓜。黄瓜和甜瓜都被广泛种植。甜瓜,或真正的甜瓜,有很多品种,包括哈密瓜和蜜露。
C、 黄瓜起源于印度,现在全世界都在种植。还开发了许多不同的品种。圆柱形水果,通常在烹饪中被当作蔬菜,绿色时食用。果实成熟时会变黄,但成熟的果实被认为太酸太苦。黄瓜通常是生吃或腌制的,某些品种是为了一种或另一种用途。
C、 甜瓜是一种甜瓜或甜瓜,原产于波斯及其周边地区,与C.sativus一样,现在被广泛种植。甜瓜的品种可分为光滑皮甜瓜和网状甜瓜。除了果实外,西瓜还可以因其气味、种子或油或皮而种植,这些皮可以干燥并用作皮革的替代品。C、 甜瓜品种在颜色和味道上差异很大。
一种有趣的甜瓜品种是C.metuliferus,基瓦诺甜瓜或角甜瓜。产于非洲,在澳大利亚、新西兰、智利和加利福尼亚也有生长。果实成熟时呈亮橙色,覆盖着尖刺,果肉呈亮绿色,呈凝胶状。它的味道被比作黄瓜和香蕉的组合。它通常生吃,作为零食,但也可用于烹饪。
C、 anguria,或西印度小黄瓜,是另一种有尖刺果实的黄瓜。它原产于非洲,但在巴西很流行,在那里它被用于炖肉。据说鳗鲡的味道与黄瓜相似。
C、 Humifrutus是一种南部非洲物种,通常被称为土豚黄瓜或土豚南瓜,因为它是土豚吃的唯一水果。它也是唯一一种果实生长在地下的黄瓜。另一种南部非洲有刺果实的物种,杨梅或水稻瓜,已成为加利福尼亚和澳大利亚的杂草。与许多黄瓜品种不同,杨梅是有毒的。它可以杀死牲畜,历史上曾被人类用作催吐剂,以诱导呕吐。
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