你的下一次聚会需要一个解构的奶酪球
我喜欢奶酪球。我喜欢它看起来俗气、复古、圆润，我喜欢它的奶油味、咸味、有点浓烈，但有时我并不喜欢制作它的所有“工作”。公平地说，开胃菜没什么大不了的，但“滚成一团”的步骤可能有点乏味，我一直在努力避免无聊。
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请输入“白色炸药”的食谱，这是杜克蛋黄酱餐厅的一种解构奶酪球。他们的食谱只包含三种成分：杜克蛋黄酱（很明显）、切碎的切达干酪和辛辣泡菜调味料。食谱很好，甚至不错，但它也是制作自己解构奶酪球的模板。
例如，我没有任何辛辣的调味品，但我吃了面包和黄油西葫芦调味品，所以我用了它，效果很好。我还加了伍斯特沙司和水晶辣酱，因为它们在冰箱里，我喜欢它们。结果是一种味道浓郁、略带辛辣、咸味和奶油味的奶酪酱，几乎太多了，但难以停止食用。
这是一种有趣的方式来使用随机的调味品、泡菜、调味品和酸辣酱，以及你在奶酪抽屉里挂的任何可碎奶酪。欢迎您严格遵循杜克的格式，但我将其从1/3杯减少到1/4杯，以使蛋黄酱更加紧实、更少。如果你想使用我的解构奶酪球模板，你需要：8盎司锋利的碎奶酪；1/4杯蛋黄酱（最好是杜克的）；1/4杯调味品、切碎的泡菜或酸辣酱。
把所有的东西混合在一起，然后加入任何想要的香料、调味品和调味品。如果你需要建议，我有几个：
- 几勺奶油奶酪+各种百吉饼调味料
- 伍斯特郡酱汁+准备好的辣根
- 辣酱+蒜粉+炸蒜片
- 阿多波辣椒罐头中的液体
- 牧场粉+（再次）准备好的辣根
- 字面上的任何+准备好的辣根
- 培根片
你明白了。一旦所有东西都混合到一起，盖上盖子，放在冰箱里冷藏两个小时。搭配饼干和油炸饼。
- 发表于 2022-10-26 21:09
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