关键区别-卡路里与能量
为了生存和做我们的日常工作，我们需要以各种方式获得能量。通常，所有的动物都从它们的食物中获取能量，它们氧化食物以获得能量。在生物系统中，能量是用卡路里来描述的。因此，卡路里和能量的关键区别在于卡路里是一个能量单位。在这篇文章中，卡路里、能量以及它们之间的区别将被更详细地描述。
什么是卡路里(calorie)？
卡路里是用来测量特定食物中能量的单位。以卡路里表示的能量等于将1毫升水的温度提高1摄氏度所需的能量。营养学家通常谈论大量的卡路里，因此，考虑千卡路里更有用。然而，在食品科学中，千卡也被称为卡路里缩写为“kcal”或“Cal”。
特定食物的热量可以用**式量热计来测量，在这种量热计中，通过焚烧食物来测量和记录释放的热量。食物的热值随原子间化学键的数目和类型而变化。例如，一克蔗糖含有4卡路里，但一克葡萄糖含有3.7卡路里。酶和辅酶（生化催化剂）负责将热量转化为可供细胞使用的燃料。
什么是能量(energy)？
对能量没有更好的定义，但它可以简单地定义为做功的能力。根据热力学定律，我们在谈论能量时应该考虑一些基本原理。一是能量不能被创造或毁灭，但它可以从一种形式转换到另一种形式。动物通过氧化它们所吃的食物来获得能量。然而，植物可以通过光合作用独立地产生自己的能量。
能量有多种形式，如动能、势能、热能或热能、电能、化学能等。通常，能量的计量单位是千焦耳。然而，生物系统中的能量通常是用卡路里来衡量的（4.184千焦=1卡）。
卡路里(calories)和能量(energy)的区别
热量和能量的定义
卡路里：卡路里是营养学家用来测量特定食物中能量的单位。
能量：能量是利用物理或化学资源完成一项工作的能力。
计量单位
热量：在生物系统中，能量以卡路里计量，热量缩写为“kcal”或“Cal”
能量：通常，能量以千焦耳为单位，缩写为kJ
转换–kj到kcal
4.184千焦=1卡或千卡
Image Courtesy:
1. "Oxygen Bomb Calorimeter" by Fz2012 (Own work) [CC BY-SA 3.0 or GFDL], via Wikimedia Comm***
