烘焙是一项涉及你所有感官的活动。你得看看面团的体积是否翻了一番,在揉面包的时候要感觉面包的弹性,闻闻空气,确保没有什么东西在燃烧。品尝。。。嗯,很明显。据彼得所说,这一季英国烤肉大赛的第一位明星面包师,你应该听听你的蛋糕,看看它们是否烤好了。...
有点讽刺的是,烤面包的最佳时间(寒冷、黑暗的一天)是证明(或证明)面包的最差时间。面包酵母需要一个温暖、潮湿的环境才能茁壮成长,到了10月份,很难找到这样的条件。微波炉是一个很好的防伪抽屉,但这意味着你的微波炉至少占用了一个小时,这可能是一个不便。但如果你有一个速溶锅,你可以创建一个非常面团友好的环境使用它的“酸奶”设置。...
苹果酒有多种形式。热的或冷的,静止的或起泡的,硬的或软的所有这些词都可以并且已经被用来描述饮料。尽管苹果酒的味道、温度、气泡和酒精含量各不相同,但所有这些苹果酒都有一个非常重要的共同点:它们与冰淇淋的味道都非常非常好(我的意思是,它们也都是基于苹果的,但这是必然的。)...
人们喜欢谈论“毛衣天气”,但对我来说,树叶的变化和气温的下降标志着肉汁天气的开始。就像一件毛衣,肉汁让它所拥有的一切感觉更温暖和舒适,而且毛衣和肉汁都是厚的一面更好。然而,相似之处就到此为止了,虽然我完全不会做毛衣,但我可以做一碗(或一船)很好的肉汁。...
如果说我买了一个空气煎锅只是为了重新加热薯条,那是不公平的,但如果说我想重新加热薯条与购买无关,那是不诚实的。早在今年年初,当我们还年轻的时候,空气是甜美的——我写了一个小博客,声称用悲伤的、冷的薯条来加热薯条是第一流的。...
奢侈品是个棘手的概念。昂贵的东西通常被认为是奢侈的,但奢侈与价格的关系不大,而更多地与时间和劳动有关。虽然不应该这样,但有时间悠闲地购物、做饭和吃饭是相当奢侈的,因为商品的采购和准备需要花费大量的人力或时间。...
除了每周看一次烤面包外,我的业余时间不会看太多的食物内容,而且我通常会避免看任何名人烹饪视频。拥有大量的金钱是终极黑客,所以除非他们是赤脚女伯爵或其他富有的食物个性,否则他们很少有任何理由想出更便宜、更快或更简单的烹饪和饮食方法。也就是说,卡梅隆·迪亚兹非常擅长制作爆米花,如果不是Lifehacker的视频制作人乔尔·卡恩(Joel Kahn)送给我这个令人愉快的小片段,我永远也不会知道这一点。...
尽管我的公寓很少一次住两个人以上,但我做饭的时候就像是在养活一家四口。这主要是由于我的工作,但我倾向于高估我可以吃多少食物在任何给定的一餐加剧。因此,食物储存是至关重要的,虽然我尝试了各种各样的食物储存系统,但没有一种能达到使用汤料容器的方便性和有效性(不是熟食容器,形状相似但易碎的汤料容器看起来会稍微不透明)。...
无论你多么执着于“边做饭边打扫”的理念,每次做饭时你至少会弄出一点乱七八糟的东西。这是不可避免的,但我们的目标是尽量减少烹饪后需要清理的脏乱程度,每一个小的预防措施都会有所帮助。...
不用的时候为什么还要用电缆呢?现在是2020年。我们没有理由不能够无线连接到我们所有的设备,无论您是想传输文件、流媒体,甚至是使用另一个设备调整一个设备的设置。...
不可否认的事实是我很白。看看我,我的脸看起来像一个生面包卷。看看我写了多少关于蛋黄酱的文章。证据确凿。这就是为什么,当育儿编辑梅根·沃尔伯特(Meghan Walbert)把下面的“零食”建议抛到一边时,我知道我遇到了某种麻烦。这种麻烦暴露了我的本性。...
这个世界充满了争夺我们注意力的喧嚣,但有时我们无法完全意识到我们周围正在发生的事情。不过,这很好,因为Android上新的声音检测功能可以帮你监听并提醒你它听到的重要事情。...
当我第一次听到有人盛赞他们的“空气煎锅”并吹嘘它的热量削减能力时,我几乎立刻失去了兴趣。我根本不在乎那样的事情。第二次我听到有人在讨论一个空气煎锅,他们解释说这只是一个小的,强大的对流烤箱,我有点感兴趣。直到第三次丹妮尔·盖尔西奥在这个网站上概述了这个设备的小吃制作能力,我才确信我需要一个。...
把一个小拉梅金放在一碗橄榄旁边,放在废弃的坑里一直是“行动”,但是一个空的拉梅金需要一个解释。把橄榄放在盘子里,不可简单地说,是供各人用的;把橄榄放在盘子里,不可简略地说,是供各人用的。...
亚马逊正在改变包装,以减少材料的使用,但它也增加了奇怪的二维码到其新的盒子,让你扫描和玩你的手机上使用亚马逊的AR播放器应用程序的三维模型。增强现实体验可以在iOS和Android上运行。...
我通常不喜欢破坏这些视频的结尾,但正是旅程而不是目的地让这个特别的味觉测试如此“有趣”(对你来说,不是我)。我已经有一段时间没有接受过味觉测试了,但在那一天,我被称为“全国领先的奥利奥记者”(至少我是这样看待自己的)...
你不能吃太多酱汁。正确的酱汁可以把一碗清蒸蔬菜这样简单的东西变成一顿不寻常的饭,但大多数食谱似乎低估了实现这种转变所需的量。当你发现一种酱汁真的让你大吃一惊的时候,你应该立即不停地考虑加倍的食谱。...
像披萨和烧烤一样,辣椒也是一种具有强烈地区忠诚度的食物。我出生在密西西比州,在加利福尼亚州长大,这两个州没有很强的辣椒特性。这很好,在某种程度上-我可以享受所有的辣椒,豆类或没有豆类,但这也意味着我没有一个最喜欢的食谱,甚至风格。...
玛米特是一种迫使人们克制的调味品,人们因此憎恨她。这是一种浓稠的酵母糊,尝起来像是浓缩的、稍微烧焦的酱油,即使是适量也会让人吃不消,毁掉一片完美的烤面包。但一旦你学会利用它的咸味,你就会有一个强大的(素食主义者)来源的深,暗鲜味。...
这里有个小测验。你把手机掉了。当你拿起它时,你注意到你把屏幕打碎了。你…吗:...