【豆子火腿】的知识问答

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什么是豆类对健康的好处？(the health benefits of beans?)

在最近的科学研究中，豆类的健康益处受到了很多关注。豆类可以通过降低胆固醇来帮助降低患心脏病的风险，豆类中的抗氧化剂有助于预防某些类型的癌症。有许多不同大小和颜色的咖啡豆，大多数咖啡豆都很便宜，也很容易找到。它们温和的味道与其他口味完美地融合在一起，使人们很容易在饮食中添加豆类的许多健康益处。...

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auwc826442 发布于 2022-02-26 10:29

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什么是发酵黑豆？(fermented black beans?)

发酵黑豆是亚洲菜肴中常用的调味品。它们由腌制和发酵大豆制成；这个过程会使豆子变黑。这些豆子不应该与普通黑豆混淆，因为它们完全不同，不能互换。在中国，这些发酵黑豆被称为豆豉，是各种中国菜肴中常见的调味品。...

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mtc9867s 发布于 2022-01-24 21:21

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什么是乌龟豆？(turtle beans?)

龟豆又名黑籽豆或简称黑豆，是一种以黑皮肤而非浅褐色或奶油色果肉为特征的豆。龟豆往往比其他类型的豆要小一些，对于任何需要加入龟豆的菜谱来说，龟豆的味道都略带甜味。这种豆子原产于南美洲，现在在墨西哥和加勒比海的几个地区都有种植，并且经常被包括在许多不同的墨西哥和拉丁美洲食谱中。...

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Bili_33078279 发布于 2022-01-24 20:42

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什么是苏科塔什？(succotash?)

虽然美国其他地区的厨师也会做，但肉汤是一道与美国南部联系特别密切的美国菜。这道菜在大萧条时期很受欢迎，当时厨师们意识到这道菜制作成本低廉，而且可以用自家菜园的原料制作。与许多传统的美国菜肴一样，肉汤也不被视为美食，因此有时会受到冷遇，但事实上，肉汤可能种类繁多，极其复杂，这取决于烹调者。。...

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sxntbeimcu 发布于 2022-01-24 14:01

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什么是豆馅饼？(a bean pie?)

豆馅饼，顾名思义，是用捣碎或捣碎的豆做成的馅饼。经典的做法是，豆馅饼是作为蛋羹馅饼制作的，很像南瓜或红薯馅饼，这道菜通常与美国南方和灵魂食物烹饪传统联系在一起。豆馅派可以原味食用，也可以搭配鲜奶油或冰淇淋等配料食用，口味多样。...

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xbat9729 发布于 2022-01-24 12:26

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什么是波士顿烤豆？(boston baked beans?)

波士顿烤豆可以是两种美味食物中的一种，而且它们之间的区别与任何两种食物一样大。它们都有点甜，很独特。一个其实根本不是豆子。另一种是在暑假期间在美国各地共享的，可以根据提供服务的家庭聚会的不同而有所不同。有趣的是，他们被认为是由美洲土著人首先介绍给朝圣者的。...

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xaro5041 发布于 2022-01-22 23:38

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什么是干面食？(dry pasta?)

干面食是指经过干燥使其货架稳定的面食。一般来说，只要将干面食储存在阴凉干燥的地方，它就会无限期保存，成为一种非常方便的主食，正如世界各地的大学生所指出的那样。干面食有各种形状、大小、风格和口味，在大多数储存食品的市场和商店都有。...

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楚留香小哥哥发布于 2022-01-22 23:01

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什么是蚕豆？(moth beans?)

蚕豆是豇豆乌头属植物的种子。它们生长在亚洲干旱地区，在咖喱等菜肴中极受欢迎，有时也被用于西方烹饪，尤其是作为装饰物。许多南亚市场都有蚕豆，通常是干蚕豆，如果你住在美国农业部9-11区，你可以在家里尝试种植蚕豆。...

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xushumoshu27 发布于 2022-01-22 18:19

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在豆子里加入小苏打可以防止肠胃胀气吗？

许多人抱怨吃了大量豆子后肠胃胀气。烹饪界盛传在烹饪前加一点小苏打可以消除肠胃胀气的影响，尽管这种“把戏”不太可能对每个人都有效。在豆类中加入小苏打通常不能防止肠胃胀气。在某些情况下，它有助于减少肥胖，但这在很大程度上取决于个体的消化和解剖。...

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落yu离殇发布于 2021-12-06 09:31

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哪种豆类含有最多的蛋白质？

许多人都知道，豆类是一种富含蛋白质的食物。除了蛋白质含量高，它们还含有高浓度的维生素和矿物质。这些营养品质使它们成为素食者的普遍选择，尽管其他人也可以从食用豆类中受益。虽然只有大豆本身含有完整的蛋白质，但所有品种的每一份都含有相当数量的蛋白质，尽管有些品种的蛋白质含量高于其他品种。豆子应该彻底煮熟，以避免肠道不适及其有时不利于社会的症状。...

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odb56897 发布于 2021-12-06 09:13