【有机面粉】的知识问答

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什么是大麦片？(barley flakes?)

大麦是一种谷物，类似于大米或小麦。从中收获的植物与草属于同一植物家族。大麦鳞片是一种新收获的大麦谷物去除坚硬外壳后产生的产品，这一过程称为脱壳。每片谷物剥皮后，将其压平并切成薄片。由于外壳已被移除，因此薄片的营养价值可能不如外壳完全或部分完好无损。。...

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qqad21492 发布于 2022-01-24 19:55

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什么是黑麦片？(rye flakes?)

黑麦片是经过切割、烹调和卷成一片简单的黑麦片的小块。在这种形式下，它们可以用于许多不同的烹饪用途，从早餐食品到糖果。虽然相对便宜，但雪花是几种必需维生素和矿物质的极好来源。...

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silgkojhyp930 发布于 2022-01-23 01:09

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什么是米片？(rice flakes?)

米片是将大米煮沸，然后将谷物压扁制成固体薄片的产品。亚洲烹饪中使用了许多薄片食谱，而在西方国家，这些薄片通常用于制作谷类食品和不同类型的零食。...

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Reminiscent99 发布于 2022-01-22 23:58

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什么是非小麦面粉？(non-wheat flour?)

非小麦面粉是由小麦以外的谷物制成的面粉。面粉只是磨碎的谷物，所以有许多不同的可能性。非小麦面粉包括来自豆类、坚果、大米、大豆和玉米的面粉。大多数面粉是不可互换的，这意味着根据所使用的面粉类型，配方的结果可能会非常不同。...

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Fei68791488 发布于 2022-01-22 19:06

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什么是面粉掸子？(a flour duster?)

家用面粉掸子是在面团中添加面粉、玉米粉、甚至不同香料的好方法，而不会一次添加太多成分。如果你看一个面粉掸子，面粉“容器”就像一个小木顶，侧放着。容器两侧的夹子也可以让你在掸子上施加一点压力，通过在面团或烘焙产品上滚动顶部容器来释放面粉或其他粉状成分，以提供恰到好处的量。您也可以使用面粉掸子，通过旋转八字形、同心圆或任何其他您喜欢的设计来创建美丽的图案。。...

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yqhctg2139 发布于 2022-01-21 15:06

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什么是亚麻籽面包？(flaxseed bread?)

亚麻籽面包是添加亚麻籽、磨碎的亚麻籽或亚麻籽油制成的面包。由于亚麻籽被认为对消费者健康有益，亚麻籽面包被认为是一种健康食品。此外，它还有一种温暖的坚果味，一些消费者觉得很享受。许多保健食品商店都有亚麻籽面包，而且在家里也相对容易制作。...

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uxq41j0rk 发布于 2022-01-21 14:57

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什么是藜麦面粉？(quinoa flour?)

奎奴亚藜面粉是由奎奴亚藜制成的面粉，奎奴亚藜是原产于南美洲安第斯山脉的一种类似谷物的种子。藜麦是一种有点独特的谷物，因为它的蛋白质含量非常高，几个世纪以来一直是安第斯饮食的重要组成部分。广泛接触藜麦导致世界其他地区生产了大量藜麦衍生产品，包括谷物和面粉。...

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ooq97998 发布于 2021-12-05 10:11

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什么是绿豆粉？(mung bean flour?)

绿豆粉是一种非常精细的淀粉，来源于绿豆，更正式地称为绿豆。这种面粉被用于中国、印度、日本以及其他亚洲国家的烹饪中，用于各种食品中。亚洲市场和印度杂货店通常都有这种面粉，根据加工量的不同，面粉有多种颜色。也可以通过专业进口商订购。...

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pjfvavqce 发布于 2021-12-04 20:11

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小米粉是一种用于烘焙的粉状物质，由磨碎的小米制成，小米是世界上许多地方作为作物种植的草类谷物。面包师们通常喜欢面粉的质地轻盈，大多数人发现它给面包和其他食物带来了某种甜味和坚果味。小米在外观和质地上都类似于小麦，但它完全不含麸质，这使得它受到出于医疗或其他原因而避免使用麸质的人们的欢迎。没有多少食谱可以完全用磨碎的小米制作，但它经常与其他面粉（糯米粉或其他面粉）结合使用，以制作一系列不同的烘焙食品...

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euvh4861 发布于 2021-12-04 19:42

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什么是克面粉？(gram flour?)

克面粉是一种精细研磨的粉末，由煮熟的烤鹰嘴豆制成。鹰嘴豆粉又名鹰嘴豆粉，呈淡黄色，质地柔滑。这种面粉被广泛用作印度料理中的一种配料，也被用于一些亚洲、中东和欧洲菜肴中。...

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7qHBA8Ku9 发布于 2021-12-04 11:13

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什么是强化面粉？(enriched flour?)

强化面粉是添加营养素的白面粉，旨在补偿加工过程中自然营养素的损失。根据美国食品和药物管理局（FDA）的指南，每磅（0.45千克）面粉必须含有以下营养素才能被视为是强化的：2.9毫克硫胺素、24毫克烟酸、0.7毫克叶酸、1.8毫克核黄素和20毫克铁。除了铁，所有这些营养素都是维生素B。...

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vhhx7696 发布于 2021-12-04 09:50

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导致面粉爆炸？

当面粉的颗粒悬浮在空气中形成尘云并点燃时，面粉就会爆炸。淀粉分子燃烧相对较快，正是它们在受热时迅速膨胀导致爆炸。着火在火焰或热源存在时最为常见，尽管有记录表明当云层足够大时会发生自燃。这种风险在工厂和加工中心最为明显，在这些工厂和加工中心，无论是在筒仓中还是在运输过程中，大量粉尘都散落在密闭空间中。爆炸在家里通常非常罕见，当爆炸发生时，通常很小，很容易控制。...

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ve407493 发布于 2021-12-02 11:59