重奶油vs攪打奶油
奶油是高脂肪含量牛奶的副產品。在生牛奶中，當牛奶在攪拌機中攪拌時，甚至在人工攪拌時，它會上升到牛奶表面的頂部。市面上有許多不同品質的面霜，脂肪含量不同。當他們看到含有相似成分的產品被稱為重質奶油和攪打奶油時，他們的命名常常讓購買者感到困惑。然而，重質奶油和鮮奶油之間的區別將在本文中重點介紹，以使讀者能夠根據其用途和要**買產品。
濃奶油
在美國，重奶油是一個常用的短語，指的是市場上**的奶油質量，含有高比例的乳脂，稠度高。雖然脂肪含量可能有所不同，但總的來說，該國現有的重質奶油的脂肪含量超過36%。人們之所以混淆重奶油和鮮奶油，是因為市場上有大量的鮮奶油。也有人稱重奶油為重攪打奶油。然而，一般來說，所有脂肪含量在36-48%之間的奶油都被歸類為重奶油。重奶油攪打後，它的體積幾乎翻了一番。
攪打奶油
攪打奶油是一個術語，用來指一種脂肪含量高的奶油，它可以攪打併且體積加倍。這是一個有趣的名字，因為一個人在攪打後得到的是攪打奶油。鮮奶油的脂肪含量通常在36-40%之間。這也是為了提醒人們，無論打多久，都不要打打火機的面霜；他們不會服從，不會加倍或增加量。攪打奶油在澳大利亞被稱為增稠奶油。它還含有一些增稠劑，使它在打漿時很容易起皮。
重奶油vs攪打奶油
•重奶油的脂肪含量（36-48%）高於攪打奶油（30-36%）。
•根據脂肪含量，也有輕攪打奶油和重攪打奶油。
•攪打奶油主要用作面層和許多甜點和菜餚的填充物。
•輕奶油的脂肪含量為30%，而重奶油或重攪奶油的脂肪含量超過36%
•在美國，由於重奶油中的脂肪含量較高，因此命名為輕攪打奶油，然後是重奶油。
