考慮到肉類對我們自身健康和環境的影響,我們應該少吃肉類的理由大約有一百萬個。但我們大多數人都不想吃素,不吃火雞。沒關係。這是布萊恩·卡特曼在他的新書《還原論解決方案》中所傳達的資訊。
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人們採用素食和純素飲食有很多原因。有些人主要關心動物福利和環境,有些人只想吃更健康的飲食。我們大多數人,一般的雜食者,都知道這些好處,但不一定要完全放棄肉類。嘿,人生苦短,我偶爾也喜歡吃牛排。
布萊恩·卡特曼明白這一點。他和他的朋友泰勒·奧特曼(Tyler Alterman)創造了一個術語“reducetarian”,指的是那些無論出於何種原因都試圖減少飲食中肉類含量的人,而不必承受成為“失效”素食者的壓力。我們所有人,特別是美國人應該少吃肉類,這不是一個有爭議的觀點。工廠化養殖會產生大量的碳排放,動物的生存條件可能很殘酷,當然,有些人根本不希望任何動物為了人類的消費而死亡。
但你真的不必吃素。只要減少10%的肉類消費量就可以改善環境。布萊恩建議做一些簡單的事情,比如“週一不吃肉”——一週只有一天不吃肉。見鬼,連我都能做到。聽一下這個節目,瞭解更多關於為什麼我們應該減少肉類的攝入,以及我們如何採取措施多吃蔬菜的內容。
每週我們都喜歡用自己生活中的一些小改進來充實節目。本週我們將瞭解我們是否在睡夢中播客。
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