卡路里和千焦耳之間的關鍵區別是一卡路里等於4.184千焦。
卡路里和千焦耳是我們可以用來測量能量的單位。通常，我們用這兩個詞來衡量食物的能量。有必要在包裝上標明每種食品所含的能量。有些國家用卡路里表示食物的能量，有些國家用千焦耳表示。
目錄
1. 概述和主要區別
2.什麼是卡路里
3. 什麼是千焦耳
4. 並列比較-卡路里與千焦耳的表格形式
5. 摘要
什麼是卡路里(calories)？
我們可以把卡路里定義為“使1克水的溫度升高1攝氏度所需的熱能。”我們主要用這個單位來測量食物的能量。1千卡等於1000卡。通常在食品包裝中，**商以千卡為單位給出能量值或“卡路里”一詞（注意卡路里開頭的大寫字母“C”）與千卡具有相同的含義。因此，“卡路里”和“卡路里”在食品化學中有兩個不同的含義。
圖01：卡路里比較
肥胖是一個普遍的問題；因此，人們擔心他們攝入的熱量。不僅如此，重要的是要知道我們吃的食物的能量量，以保持一個健康的身體。我們的身體需要食物來產生能量。例如，1克碳水化合物和1克蛋白質通常含有4卡路里，1克脂肪含有9卡路里。我們攝入的食物，會經歷一個叫做新陳代謝的過程。在這個過程中，儲存在食物中的化學能轉化為ATP的化學能。我們的身體需要ATP為身體的所有功能提供能量。
此外，如果攝入的熱量超過了體內燃燒的熱量，那麼這些熱量就會以脂肪的形式儲存在我們體內。因此，體重會增加。為了控制體重增加，人們可以通過鍛鍊來提高儲存脂肪的燃燒速度。然而，如果消耗的能量少於我們想要的，那麼體重就會減少。不同的人每天需要不同的卡路里攝入量，這取決於年齡、性別、體型、環境和他們的日常活動。例如，兒童、運動員和勤勞的人比老年人需要更多的精力。
什麼是千焦耳(kilojoules)？
千焦耳是測量能量的國際單位制。1000焦耳相當於1千焦耳。焦耳有不同的定義，基於我們用它測量的能量的形式。我們可以把它定義為施加1牛頓力移動1米距離所需的能量。
就電能而言，它是將一庫侖電荷通過一伏的電位差移動所需的功。此外，在食品化學方面，1千卡/卡相當於4.184千焦。同樣，根據我們要測量的能量類型，這個術語有不同的定義。
卡路里(calories)和千焦耳(kilojoules)的區別
卡路里是將1克水的溫度提高1攝氏度所需的熱能，而千焦耳是測量能量的國際單位制單位。雖然我們可以用這兩個術語來衡量食物的能量，但它們所表達的數值是不同的。因此，卡路里和千焦耳之間的關鍵區別是一卡路里等於4.184千焦耳。此外，與千焦耳相比，卡路里是一個更大的單位來測量能量。
此外，卡路里和千焦耳之間的另一個重要區別是，我們使用卡路里來測量食物的能量，而單位千焦在很大範圍內是有用的，例如電能測量、化學能、食物能量等等。
總結 - 卡路里(calories) vs. 千焦耳(kilojoules)
我們可以用幾個單位來測量能量。國際單位制是千焦耳。然而，關於食物能量，我們主要用卡路里或千卡來衡量能量。但我們也可以用千焦耳這個詞。因此，這些單位表示不同數量的能量。因此，卡路里和千焦耳之間的關鍵區別是一卡路里等於4.184千焦耳。
引用
1“千焦耳”解釋說，“是健康。這裡有2個。“卡路里”，維基百科，維基媒體基金會，2018年11月6日。此處提供
2“卡路里”，維基百科，維基媒體基金會，2018年11月6日。
