果凍已經成為各地聚會的美味主食。為了獲得完美的口味和質地的平衡,這一切都歸結為一個強大的結合明膠和使用正確的酒。
在她的書《果凍射擊測試廚房》中,Michelle Palm接受了大學派對經典並加大了賭註。很明顯,果凍是一種明膠,這意味著它是由聚合物和膠體結合在一起的。加強他們之間的聯絡是正確品味和一致性的關鍵,因此Palm建議你做兩件事:
試著將酒與各種口味搭配起來也不會有什麼壞處,比如酸橙果凍的龍舌蘭酒,菠蘿的椰子朗姆酒,櫻桃奶油伏特加。因此,去你的實驗室萌芽混音師和發展的完美拍攝你的派對這個週末。
果凍射擊測試廚房:果凍經典***一次一杯|亞馬遜精神牙線
圖片來源:Nic Redhead。
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