黃油vs人造黃油
黃油和人造黃油是我們早餐的重要組成部分，黃油是一種天然產品，人造黃油是人造的替代品。我們從動物的奶中得到黃油，通常是奶牛，而人造黃油是經過一個複雜的過程製成的。黃油和人造黃油是人類脂肪的主要來源，也被用於**不同的食品。
黃油
黃油是乳製品中的一種，我們每天都用它來代替牛奶和雞蛋。我們用黃油做調味品，用在烹飪上，比如烘焙和**醬汁。黃油的主要成分是乳脂、水和蛋白質。一般來說，它是純形式使用，但也添加防腐劑和鹽來延長保質期。黃油在室溫下是軟的，在較高的溫度下是液態的，而在冰箱裡凝固。黃油的顏色從白色到黃色不等，這取決於動物的飼料，動物的牛奶被用來提煉黃油。從健康的角度來看，一湯匙黃油含有420千焦耳的能量，這些能量通常來自飽和脂肪，對使用者來說是膽固醇的來源。因此，黃油會引起某些健康問題，尤其是心臟問題。酥油是另一種由黃油製成的產品，它只不過是黃油。
人造奶油
1869年，人造黃油被用作黃油的替代品，現在市場上有無數種人造奶油。人造黃油通常由植物油製成；氫氣通過液態油使其凝固。人造奶油不含膽固醇，飽和脂肪也很少或完全不含。據專家介紹，人造黃油含有多飽和脂肪酸，對人體不健康。人造奶油通常添加維生素A和維生素D以提高其營養價值；添加鹽、人工色素和防腐劑使其長期可用。根據研究，人造奶油中的焦油脂肪可以提高血液中的胰島素水平，從而增加患糖尿病的風險。
異同點
黃油和人造黃油的熱量相等，也就是說，一茶匙在兩種情況下都含有100卡路里。黃油來源於動物，由哺乳動物的奶製成，而人造黃油則是通過氫化過程從植物油中提取出來的。黃油由飽和脂肪和膽固醇組成，人造黃油由反式脂肪組成，不含膽固醇。黃油和人造黃油相比味道更好，所以講究口味的人無論如何都喜歡黃油。兩者都用於烹飪，特別是烘焙，但不建議用於油炸。人造奶油的保質期比黃油長。從經濟上講，人造黃油比黃油便宜。醫生建議人造奶油可以降低患心臟病的風險，但它可能會導致糖尿病。
結論
