你削蔬菜皮嗎？
當我從頭開始做飯時，我總是在做飯前把蔬菜剝皮。因此，我不經常做飯，否則我可能會因為剝皮需要時間。不過，正如部落格禪宗習慣所指出的，這可能是完全不必要的一步。事實上，不去面板可能是節省廚房時間的最好方法之一。
Zen Habits指出，果皮不僅可以改善烹飪的味道，而且許多營養物質都儲存在果皮下麵（例如胡蘿蔔）。當然，《****》說，剝皮也是有道理的，這取決於你的蔬菜來自哪裡：
這裡面還有一些剩餘的邏輯：當水果和蔬菜被大量的殺蟲劑種植時，你不想在你的食物上掛著這些東西，也許剝皮比清洗更安全。但隨著更多的農產品被有機種植，也許這不是一個問題。你不能一直想著這個，否則你會發瘋的。
我從來沒有想過完全不剝皮，但如果你從一個好的來源得到你的蔬菜，這似乎是一個很好的節省時間。你是做什麼的？把皮留在身上，這樣可以節省寶貴的時間，或者透過剝離外層來確保它們不含化學物質？當我們在做的時候，你喜歡的方法是如何影響你的食譜的味道的？
如何吃真正的食物而不花幾個小時在廚房|禪宗習慣
維吉尼亞海格蘭特攝
- 發表於 2021-05-24 04:01
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- 分類：網際網路
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