美國成年人仍然沒有吃足夠的水果和蔬菜
據美國疾病控制和預防中心稱，美國人沒有吃足夠的水果和蔬菜。疾控中心建議成年人每天吃1.5到2杯水果，同時吃2到3杯蔬菜。然而，美國疾病控制與預防中心（CDC）2013年的一項分析飲食習慣的電話調查顯示，在美國，只有不到20%的成年人食用這些推薦的食物。該機構在其《發病率和死亡率周報》中寫道，關註這些健康食品可能有助於對抗肥胖。
根據美國醫學會雜誌的最新研究，目前，超過三分之一的美國成年人肥胖。由於多吃水果和蔬菜可能有助於對抗這一趨勢，疾病預防控制中心建議採取新的措施來增加對這些食品的需求和消費。該機構說，水果和蔬菜需要更具競爭力的價格，以及更好的安置和推廣整個學校和社群。
在密西西比州，只有6%的人符合每日蔬菜推薦標準
報告還發現各州水果和蔬菜的攝入量差異很大。在加利福尼亞州，18%的成年人吃了推薦量的水果，是所有州中最高的；最低的是田納西州，那裡只有8%的人吃得足夠。在密西西比州，只有6%的人符合每日蔬菜推薦標準，這是所有州中最低的，而在加利福尼亞州，這一比例高達13%。
根據疾病預防控制中心的說法，攝入足夠的這些食物是獲得足夠營養的關鍵，而這些營養通常是攝入不足的，比如纖維CDC的研究人員在《發病率和死亡率報告》中寫道：“多吃水果和蔬菜能為飲食增加營養，降低患心臟病、中風和某些癌症的風險，並有助於控制體重。”。
- 發表於 2021-04-30 17:19
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