韭菜(chives)和蔥(green onions)的區別

韭菜vs蔥...

韭菜vs蔥

許多人在區分像蔥、韭菜、蔥、蔥、韭菜和洋蔥這樣的香料時感到困惑。這可能是因為它們彼此有著極為相似的地方。這並不奇怪，因為所有這些都是洋蔥家族的一部分。然而，有一條很細的線來區分它們，尤其是前面提到的前兩條。

大蔥與大蔥和普通洋蔥非常相似。它們有綠色的細莖和白色的洋蔥鱗莖。然而，與普通洋蔥鱗莖相比，蔥鱗莖較小，看起來不發達。他們也有一個更剋制的味道和溫和的味道比普通洋蔥。

韭菜是亞洲中部地區的本地香料。今天，它正在歐洲各地種植。但在洋蔥亞種中，韭菜無疑是最小的，尤其是在鱗莖大小方面。與大蔥不同的是，它們的葉子被廣泛用作調味品。韭菜也有一個微妙的味道，這是作為許多菜餚的調味品完美。它的葉子是中空的，呈管狀。此外，韭菜以新鮮收穫、乾韭菜和粉狀的形式**。

蔥是不同的，因為他們收穫是因為他們的鱗莖，而不是綠色的莖和葉，因為他們的鱗莖比那些屬於韭菜稍微發達。不過，大蔥的葉子還是可以吃的。

兩者屬於同一蔥屬。然而，科學上稱蔥為蔥，而韭菜是蔥。後者是多年生植物（它們年復一年地重覆或回來，它們的根在收穫時不受幹擾），而前者是一年生植物（每當莖變成褐色或脫落時，一切都被挖掘或收穫）。此外，韭菜在溫暖的季節（即夏季和春季）茁壯成長，而蔥最好在春季最冷的時候和夏季最早爆發的時候種植。

在使用方面，韭菜是完美的調味你的沙拉準備。你也可以用它們來給你的煎餅、乳酪、三明治和湯等調味。它們也被用來裝飾，在日語和波蘭語中很流行。同樣，大蔥也可以新增到三明治和大多數沙拉中。

總結：

1.與大蔥相比，韭菜的鱗莖更小。2.韭菜因其葉子而更為常用，而大蔥則因其鱗莖而被廣泛使用。3.大蔥是蔥屬植物，而韭菜是蔥屬植物。4.大蔥是一年生植物，而韭菜是多年生植物。

發表於 2021-06-24 00:46
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分類：美食

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