用皮尔斯伯里饼干测试烤箱的温度
你的烤箱温度显示可能在骗你。有些烤箱的温度比读数高或低。找到答案的一个好方法是：做一些皮尔斯伯里饼干。
这个提示来自michaelruhlman，他在WNYC的leonardlopate节目中讨论了烘焙。鲁尔曼说，皮尔斯伯里饼干的配方经过了严格的测试，因此，如果一盘饼干在你严格按照说明做出来时，做得不够或做得过多，你就会知道你的体温是有点低还是有点高。
你也可以看到你的烤箱的热点和冷点是看饼干的doness，类似于用吐司来测试你的肉鸡。
如果你想用一种更科学的方法来测试你的烤箱的温度，你可以用一些糖来测试，或者当然，你相信的烤箱温度计。但至少用饼干法你可以吃到结果。
在华丽的餐桌上吹嘘着要烤| WNYC
图片来自arvindgrover。
- 发表于 2021-05-17 17:21
- 阅读 ( 70 )
- 分类：互联网
你可能感兴趣的文章
饼干荚标志着社会的衰落吗？
...但今天，我认为我们走得太远了。Kickstarter正在资助一个饼干盒烤箱。芯片（看看资本化）是一个专门为专有的饼干盒设计的对流烤箱。烤箱显然能感觉到饼干的温度，知道什么时候停止烘烤。用户只需通过芯片的应用程序扫描...
掌握这些基本的烤箱，以扩大您的烹饪曲目
...：你不知道怎么用你的烤箱。也许你想完成任务时做一批饼干（还有很多饼干）。有时候你会烧掉它们，有时他们会把整个锅装满，你有一个“饼干蛋糕”，但也许你想要更多的来自你的烤箱。你应该从你的烤箱里得到更多。所...
先烤一块饼干，以免弄坏整批饼干
想试试新的曲奇食谱吗？不要烤整个盘子，只烤一块饼干，这样你就可以确保烘烤时间和烤箱温度是正确的。这个提示来自Reddit用户Hellotrou，他的祖母曾经这样做过。不同的烘焙材料和烤箱会产生不同的结果（而且烤箱的温度可...
在炉台上做饼干，把烤箱关上以抵御夏天的炎热
对饼干的渴望随时都可能袭来，即使外面的温度是三位数。如果你想要新鲜出炉的饼干，但又不喜欢加热烤箱，那就拿你的不粘锅吧。饼干在炉子上做起来出奇的容易，而且它们只花了一小部分时间。当然，这条小贴士不适合那...
匆忙做纸杯蛋糕时，用棉花糖代替糖霜
...杯蛋糕表面放一块格雷厄姆饼干。不要吃糖霜蛋糕托尼·皮尔斯伯里
烤(bake)和烤(broil)的区别
...铸铁；不鼓励使用玻璃和硅胶 非常适合做蛋糕、面包、饼干、馅饼、肉类、其他糕点、水果和蔬菜 非常适合肉片、蔬菜和水果 有降低某些食物中维生素和水分含量的倾向；有些食物在烘烤时会变得平淡或干燥 有快速燃烧食...
常规烘箱(conventional oven)和对流烘箱(convection oven)的区别
...食物包括肉、砂锅菜、千层面、烘焙产品（面包、蛋糕、饼干、纸杯蛋糕等） 传统的烤箱可以控制，也不能控制，这取决于烤箱的复杂性或简单性。简单的烤箱可能没有任何其他控制除了开和关，与定时器。更复杂的烤箱有定...
烤面包机(toaster)和烤箱(toaster oven)的区别
...择所需的温度和时间。烤面包机烤箱可用于烘烤小蛋糕、饼干、面包等物品，也可用于烤肉、鱼、蛋等。烤面包机烤箱的一个缺点是，它不能用于任何需要煮沸的东西，如做米饭或其他食物。一旦放入烤箱的食物吃完，烤箱就会...
用糖校准烤箱，用披萨石保持温度稳定
...烤箱的恢复时间。例如，当你在烘烤时，打开门往里面放饼干时，比萨饼石就起到了一个热团的作用，可以更快地恢复开门时损失的热空气。第二，用糖检查你的烤箱温度计的准确性。波特写道：将一匙糖倒入烤箱安全的玻璃碗...
用罐装饼干面团做简单的自制甜甜圈
...出一批。最基本的准备就是在饼干面团上戳一个洞，比如皮尔斯伯里的孙子，然后在一个只有足够油的平底锅里煎炸，以产生不同的效果。做得好，结果，如图所示，看起来很难争辩。严肃的饮食，它分享了这一点智慧与网络，...
0 篇文章
